- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 1 h 15 m
- Portions
- 16
Ingredients
- 1 ½ tasse
- de farine tout usage
- 375 mL
- 1 ¼ tasse
- de sucre
- 300 mL
- ⅓ tasse
- de Cacao Compliments
- 75 mL
- 1 c. à thé
- de bicarbonate de soude
- 5 mL
- ½ c. à thé
- de poudre à pâte
- 2 mL
- 2
- œufs
- 1 tasse
- de vin rouge sec
- 250 mL
- ½ tasse
- d’huile d’olive 100 % pure Sensations par Compliments
- 125 mL
- 1 c. à thé
- d’extrait de vanille
- 5 mL
- ½ tasse
- de crème à fouetter 35 %
- 125 mL
- 4 oz
- de chocolat mi-amer, finement haché
- 125 g
- 1 c. à thé
- de miel
- 5 mL
- 1
- pincée de sel
- 2 tasses
- de mélange de bleuets, framboises et fraises, pour la garniture au service
- 500 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser un moule à cheminée de 23 ou 25 cm (9 ou 10 po).
Step 2
Dans un bol, mélanger au fouet la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Ajouter les œufs, le vin, l’huile et la vanille. Au batteur électrique à basse vitesse, mélanger les ingrédients en raclant la paroi du bol au besoin. À vitesse élevée, continuer de battre pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré.
Step 3
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus. Cuire pendant 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. (Remarque : le gâteau sera moins profond que le moule.) Laisser le gâteau refroidir dans son moule, sur une grille, environ 15 minutes. Renverser sur l’assiette de service. Laisser complètement refroidir.
Step 4
Dans une petite casserole sur feu moyen, porter la crème à douce ébullition en remuant à l’occasion. Mettre le chocolat dans un grand bol résistant à la chaleur. Verser la crème chaude sur le chocolat. Laisser reposer 1 minute. Fouetter le chocolat jusqu’à ce qu’il soit fondu et que le mélange soit homogène. Y ajouter le miel et le sel en remuant. Laisser refroidir un peu pour que le mélange épaississe (mais non figé). Le verser en filet sur le gâteau. Laisser reposer environ 10 minutes pour que le chocolat fige. Garnir des petits fruits et servir.
Tip
Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/16 du gâteau):
- Calories:
- 250
- Fat:
- 13 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 32 g
- Fibre:
- 2 g
- Sugar:
- 19 g
- Cholesterol:
- 35 mg
- Protein:
- 3 g
- Sodium:
- 120 mg
