- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 50 mins
- Serves
- Rendement 16
Ingredients
- 1 petite meule
- de fromage à pâte molle et à croûte fleurie Inspiré
- 150 g
- 1/2 tasse
- de mélange pour pâte à tempura
- 125 mL
- 1/4 c. à thé
- de chacun : sel et poivre, en tout
- 1 mL
- 3/4 tasse
- de chapelure panko
- 175 mL
- 0
- Huile de canola pour la friture
- 0
- 1 c. à soupe
- de beurre
- 15 mL
- 1/4 tasse
- d’oignon en dés
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de sucre
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- Aged Balsamic Vinegar of Modena
- 15 mL
- 1/2 pqt
- de Mini-tomates sucrées Candi-toMC
- 85 g
- 2 c. à soupe
- de feuilles de Basilic frais, finement hachées
- 30 mL
Directions
Step 1
Tapisser une plaque à rôtir de papier parchemin. Couper le fromage en deux à l’horizontale et couper chaque moitié en 8 pointes. Transférer les pointes sur la plaque et les congeler 1 heure.
Step 2
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Préparer la pâte à tempura selon les directives sur l’emballage, puis saler et poivrer. Verser le panko dans un bol. Passer les pointes de fromage dans la pâte à tempura, puis dans le panko, en les enrobant uniformément. Chauffer une casserole remplie de 2,5 cm (1 po) d’huile à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’un thermometer à bonbons indique 190 °C (375 °F). En procédant en plusieurs fois, faire délicatement glisser quelques pointes de fromage dans l’huile et les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 2 minutes par côté. À l’aide de pinces, les retirer délicatement de l’huile et les deposer dans une assiette tapissée d’essuie-tout. Les transférer ensuite sur la plaque et les cuire au centre du four jusqu’à ce que le fromage commence à bouillonner hors de la croûte, de 3 à 5 minutes.
Step 3
Dans une petite casserole, chauffer le beurre à feu moyen. Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu'il soit ramolli, environ 2 minutes. Ajouter le sucre et le vinaigre, et les cuire en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le vinaigre commence à bouillir, environ 3 minutes. Ajouter les tomates, saler et poivrer au goût, baisser le feu à moyen-doux et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que le jus de cuisson soit complètement évaporé, environ 20 minutes. Incorporer le basilic. Garnir chaque pointe de tomates confites et servir.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1⁄16 de la recette
- Calories:
- 100
- Fat:
- 6 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 8 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 10 mg
- Protein:
- 3 g
- Sodium:
- 150 mg
