- Level
- very easy
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 12 oz
- de fettuccinis
- 340 g
- 2 tasses
- de pois sucrés, coupés en deux en diagonale
- 500 mL
- 1 tasse
- de petits pois frais ou surgelés, décongelés
- 250 mL
- 1 lb
- de pétoncles de baie frais, cuits dans deux Papillotes à poisson avec des rondelles de beurre à l’ail et au persil (suivre les indications sur l’emballage)
- 500 g
- 1/3 tasse
- de parmesan râpé
- 75 mL
- 1 c. à thé
- de zeste de citron fraîchement râpé
- 5 mL
- 3 c. à soupe
- de jus de citron
- 45 mL
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 30 mL
Directions
Step 1
Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage, en ajoutant les pois sucrés et les petits pois 2 minutes avant la fin de la cuisson. Réserver 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter les pâtes et les légumes, puis les remettre immédiatement dans la casserole.
Step 2
Ajouter les pétoncles et le mélange de beurre fondu contenu dans les papillotes. Ajouter le parmesan, le zeste et le jus de citron, l’huile d’olive et environ 75 ml (1/3 tasse) d’eau de cuisson réservée. Mélanger en ajoutant de l’eau de cuisson au besoin, jusqu’à ce que toutes les pâtes soient bien enrobées de sauce.
Step 3
Répartir les pâtes dans quatre assiettes. Accompagner d’un peu plus de parmesan, si désiré.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (560 ml/2 1/4 tasses)
- Calories:
- 610
- Fat:
- 18 g
- Saturated Fat:
- 6 g
- Carbs:
- 72 g
- Fibre:
- 6 g
- Sugar:
- 7 g
- Cholesterol:
- 70 mg
- Protein:
- 40 g
- Sodium:
- 490 mg
