- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 2 h 45 m
- Portions
- 8
Ingredients
- 1
- gros chou-fleur, coupé en gros bouquets (environ 1,5 L/6 tasses)
- 4 oz
- de Salami de Gênes Sensations par Compliments, haché
- 125 g
- 2
- branches de céleri, hachées
- 1
- pomme Granny Smith, le cœur enlevé, coupée en morceaux
- 1
- gros oignon, haché
- 1/3 tasse
- de raisins secs
- 75 mL
- 2 c. à soupe
- de beurre, mou
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de sauge fraîche hachée finement
- 15 mL
- 1/4 tasse
- de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 60 mL
- 1/4 tasse
- de persil frais haché finement
- 60 mL
Directions
Step 1
Dans le récipient huilé d’une mijoteuse (d’une capacité de 4,5 à 6 L), mélanger le chou-fleur, le salami, le céleri, la pomme, l’oignon, les raisins secs, le beurre, la sauge et le bouillon. Couvrir et cuire 2 heures 30 minutes à faible intensité. Parsemer de persil avant de servir.
Step 2
Pour une cuisson au four : Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un plat de cuisson huilé de 33 x 23 cm (13 x 9 po, d’une capacité de 3 L), mélanger le chou-fleur, le salami, le céleri, la pomme, l’oignon, les raisins secs, le beurre, la sauge et le bouillon. Étendre le mélange en une couche uniforme, couvrir et cuire au four 40 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre. Parsemer de persil avant de servir.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion: 1/8 de la recette
- Calories:
- 160
- Fat:
- 8 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 16 g
- Fibre:
- 4 g
- Sugar:
- 9 g
- Cholesterol:
- 20 mg
- Protein:
- 7 g
- Sodium:
- 300 mg
