- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 2
- poitrines de poulet, désossées, sans peau
- 0
- 2 c. à soupe
- de Marinade à badigeonner Ail rôti et poivre
- 30 mL
- 2
- grosses courgettes vertes
- 0
- 1 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 15 mL
- 1/2 tasse
- de Fromage de chèvre émietté
- 125 mL
- 1/4 tasse
- de chapelure
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de Pesto méditerranéen
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de ciboulette ciselée
- 15 mL
- 1/4 c. à thé
- de chacun : sel et poivre
- 1 mL
Directions
Step 1
Trancher les poitrines de poulet en deux sur la longueur pour obtenir des escalopes, les enduire de marinade, recouvrir et réfrigérer. Trancher les courgettes en deux sur la longueur, en retirer les graines, les badigeonner d’huile d’olive et les assaisonner légèrement. Réserver. Dans un petit bol, combiner les miettes de fromage, la chapelure, le pesto et la ciboulette. Réserver.
Step 2
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Griller les escalopes, couvercle fermé, 5 ou 6 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement noircies et qu’un thermomètre à mesure instantanée inséré dans une escalope indique une température interne de 165 °F (75 °C). Retirer du feu et laisser reposer.
Step 3
Entre-temps, griller les courgettes, côté coupé vers le bas, 2 ou 3 minutes. Les retirer du feu et les farcir du mélange au fromage. Les remettre sur le gril, fermer le couvercle du barbecue et cuire les courgettes 3 ou 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient réchauffées. Les servir avec les escalopes de poulet.
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Nutrition Facts
- Calories:
- 300
- Fat:
- 13 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 14 g
- Fibre:
- 3 g
- Cholesterol:
- 80 mg
- Protein:
- 32 g
- Sodium:
- 600 mg
