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Prep Time
10 mins
Total Time
30 mins
Portions
4

Ingredients

1 tasse
de Quinoa Compliments Biologique cuit
250 mL
1/4 tasse
de parmesan râpé
60 mL
2 c. à soupe
de persil frais haché finement, en tout
30 mL
1/2 c. à thé
de mélange d’assaisonnements à l’ail
2 mL
1/4 c. à thé
chacun de sel et de poivre
1 mL
1 lb
12 filets de poitrine de poulet
500 g
2 c. à soupe
de fécule de maïs
30 mL
1/4 tasse
de Blancs d’œufs liquides purs à 100 % Compliments Équilibre,
légèrement battus
60 mL
4 c. à thé
d’huile d’olive
20 mL
1/2 tasse
de yogourt grec nature sans gras
125 mL
1/2 c. à thé
de poudre d’ail
2 mL

Directions

Step 1

Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Réserver.

Step 2

Mélanger le quinoa, le parmesan, 15 ml (1 c. à soupe) de persil, le mélange d’assaisonnements, le sel et le poivre. Réserver.

Step 3

Enrober les filets de poulet de fécule de maïs. Les tremper dans les blancs d’œufs, puis dans le mélange de quinoa, et les disposer en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Les arroser d’huile d’olive. Cuire de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à l’intérieur.

Step 4

Pendant ce temps, préparer la trempette en mélangeant le yogourt, la poudre d’ail et le reste du persil. Servir la trempette avec les doigts de poulet.

Tip

Pas de besoin de friture! Les filets de poulet sont enrobés d’une croûte croustillante faible en gras faite de Quinoa Compliments Biologique et de Blancs d’œufs liquides purs à 100 % Compliments Équilibre. Et en remplaçant la mayonnaise par du yogourt sans gras, on obtient une délicieuse trempette minceur.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (1/4 de la recette):
Calories:
260
Fat:
9 g
Saturated Fat:
2 g
Carbs:
11 g
Fibre:
1 g
Sugar:
1 g
Cholesterol:
70 mg
Protein:
34 g
Sodium:
350 mg
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