- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 30 mins
- Donne
- 12 dattes
Ingredients
- 12
- dattes Medjool
- 3 oz
- de pâte d’amandes (voir conseil)
- 90 g
- 3 oz
- de chocolat au lait ou de chocolat mi-amer
- 90 g
- 2 c. à soupe
- de pistaches écalées et finement hachées
- 30 mL
Directions
Step 1
Dans chaque datte, faire une fente en direction de la largeur. Presser les dattes, puis retirer le noyau. Pétrir la pâte d’amandes pour la ramollir. En prendre une cuillerée rase de 5 ml (1 c. à thé) et en faire une boule ovale, puis en farcir le centre d’une datte. Refermer délicatement la datte sur elle-même, en laissant paraître un peu de pâte d’amandes. Répéter l’opération avec le reste des dattes.
Step 2
Faire fondre le chocolat dans un petit bol placé sur une casserole d’eau frémissante. Tremper à moitié les dattes farcies dans le chocolat fondu. Les transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, puis en parsemer immédiatement la surface chocolatée de pistaches hachées.
Step 3
Réfrigérer les dattes pour faire prendre le chocolat. Les conserver au frais jusqu’au moment de les servir.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1 datte farcie) :
- Calories:
- 150
- Fat:
- 5 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 27 g
- Fibre:
- 2 g
- Sugar:
- 24 g
- Protein:
- 2 g
- Sodium:
- 5 mg