- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Rendement
- 20 crevettes
Ingredients
- ½ tasse
- de farine tout usage
- 125 mL
- 2 c. à thé + 1 c. à soupe
- de curcuma, en tout
- 10 mL + 15 mL
- ¼ c. à thé
- de poivre
- 1 mL
- ¼ c. à thé
- de sel
- 1 mL
- 2
- œufs
- 1 tasse
- de chapelure panko
- 250 mL
- ½ tasse
- de parmesan râpé finement
- 125 mL
- 20
-
grosses crevettes tigrées crues, décortiquées, la queue
intacte (décongelées au besoin)
- ½ tasse
- de mayonnaise
- 125 mL
- 1 c. à soupe
- de lait
- 15 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Step 2
Dans un plat peu profond, mélanger la farine, 10 ml (2 c. à thé) de curcuma, le poivre et le sel. Dans un autre plat peu profond, battre les œufs à la fourchette. Dans un troisième plat peu profond, mélanger la chapelure et le parmesan. En la tenant par la queue, passer chaque crevette dans le mélange de farine de façon à bien l’enrober, puis la tremper dans les œufs battus pour humecter la farine, en laissant s’égoutter l’excédent. La rouler ensuite dans le mélange de chapelure et la déposer sur la plaque préparée.
Step 3
Cuire les crevettes au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que les crevettes soient cuites à l’intérieur.
Step 4
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le lait et le reste du curcuma (15 ml/1 c. à soupe). Servir en guise de trempette avec les crevettes panées.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (2 crevettes panées):
- Calories:
- 200
- Fat:
- 12 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 16 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 1 g
- Cholesterol:
- 65 mg
- Protein:
- 8 g
- Sodium:
- 310 mg
