- Prep Time
- 20 mins
- Total Time
- 1 h 20 m
- Serves
- 8 portion
Ingredients
- 1/2 tasse
- de sucre
- 125 mL
- 3/4 tasse
- de Jus de fruit pur ananas et grenadille fait de concentré , divisé
- 175 mL
- 2
- oeufs
- 0
- 2/3 tasse
- de lait condensé sucré (1/2 boîte)
- 150 mL
- 1/2 tasses
- de lait
- 125 mL
- 1/4 c. à thé
- d’extrait de vanille
- 1 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Placer le sucre et 60 ml (1/4 tasse) du jus dans un chaudron à fond épais. Remuer pour dissoudre le sucre. Porter à ébullition sur feu mi-vif sans remuer, jusqu’à ce que le mélange se caramélise et prenne une riche couleur dorée, soit pendant 10 à 12 minutes. Verser délicatement le caramel dans 8 ramequins de 90 ml (3 oz), en faisant pivoter chacun pour bien en couvrir le fond. Placer les ramequins dans une rôtissoire.
Step 2
À l’aide d’un fouet, mélanger les œufs, le reste du jus, le lait condensé, le lait et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Répartir entre les ramequins. Placer tout doucement la rôtissoire dans le four et y ajouter assez d’eau chaude pour immerger les ramequins à moitié. Cuire sans couvrir jusqu’à ce que le mélange soit pris et qu’un couteau dentelé plongé au centre de l’un des desserts en ressorte propre, soit environ 60 minutes.
Step 3
Laisser refroidir; couvrir et laisser au réfrigérateur pendant toute la nuit. Pour servir, passer un couteau à parer tout autour de chaque flan, puis renverser délicatement dans une assiette.
Tip
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Nutrition Facts
- Calories:
- 180
- Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 32 g
- Protein:
- 4 g
