- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 51 mins
- Serves
- Rendement 4
Ingredients
- 2 c. à soupe
- d’aromate à l’ail rôti
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- de Romarin frais finement haché
- 30 mL
- 1/4 tasse
- d’huile d’olive 100 % pure
- 60 mL
- 4
- côtelettes de porc avec os, jusqu’à 175 g (6 oz) chacune
- 0
- 1 c. à soupe
- de graines de cumin
- 15 mL
- 1 c. à thé
- de grains de poivre
- 5 mL
- 1/2 tasse
- de miel liquide pur naturel
- 125 mL
- 1 tige
- de Romarin frais
- 0
- 1
- Feuille de laurier
- 0
- 1/4 c. à thé
- de sel
- 1 mL
Directions
Step 1
Dans un petit bol, combiner l’aromate à l’ail rôti, le romarin et l’huile d’olive. Déposer les côtelettes de porc dans un plat de cuisson et les garnir du mélange. Faire mariner 30 minutes ou toute une nuit.
Step 2
Écraser ou hacher grossièrement les graines de cumin et les grains de poivre. Les griller dans une petite poêle à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’ils soient odorantes, 1 à 2 minutes. Ajouter le miel, le tige de romarin et la feuille de laurier. Chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il soit chaud et que de petites bulles apparaissent dans le miel. Retirer du feu.
Step 3
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Saler les côtelettes et les griller 2 minutes par côté. Baisser l’intensité à moyenne puis badigeonner sans cesse les côtelettes de sauce jusqu’à ce qu’elles soient cuites, de 8 à 10 minutes.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/4 de la recette
- Calories:
- 430
- Fat:
- 22 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 37 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 60 mg
- Protein:
- 21 g
- Sodium:
- 250 mg
