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Prep Time
15 mins
Total Time
1 h 45 m
Rendement
1 L (4 tasses)

Ingredients

4 lb
de tomates Campari, hachées
1.8 kg
1
gros oignon, en dés
1
piment jalapeno, épépiné et haché finement
2 3/4 tasses
de sucre
675 mL
2 c. à soupe
de vinaigre de cidre
30 mL
2 c. à soupe
de gingembre frais émincé
15 mL
1 c. à thé
de sel
5 mL
1/2 c. à thé
de piment de la Jamaïque moulu
2 mL
1/2 c. à thé
de poivre noir concassé
2 mL

Directions

Step 1

Dans un faitout à fond épais, sur feu moyen, mélanger les tomates, l’oignon, le piment jalapeno, le sucre, le vinaigre, le gingembre, le sel, le piment de la Jamaïque et le poivre. Porter à ébullition en remuant sans arrêt.

Step 2

Laisser mijoter, en remuant souvent, de 1 ½ à 2 heures ou jusqu’à l’obtention d’une texture épaisse rappelant celle de la confiture.

Step 3

Laisser refroidir complètement. Répartir la confiture dans des contenants de congélation. Congeler jusqu’à un mois.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Calories:
80
Carbs:
13 g
Fibre:
1 g
Sugar:
18 g
Protein:
1 g
Sodium:
75 mg
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