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Level
very easy
Prep Time
10 mins
Total Time
9 h
Rendement
2 pots (250 ml/1 tasse chacun)

Ingredients

5 tasses
de fruits du dragon pelés et hachés (environ 2 gros fruits)
1.25 L
4
lanières de zeste de citron d’une bonne largeur
¼ tasse
de jus de citron
60 mL
1
bâton de cannelle
1 c. à soupe
de gingembre frais émincé
15 mL
4
gousses de cardamome
⅓ tasse
de sucre
75 mL

Directions

Step 1

Dans une casserole sur feu moyen-vif, mélanger les fruits du dragon, le zeste, le jus de citron, le bâton de cannelle, le gingembre et les gousses de cardamome. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen.

Step 2

Laisser mijoter de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit sirupeux, en remuant souvent pour éviter que la préparation brûle. Retirer les épices entières et les lanières de zeste. Incorporer le sucre. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la compote ait épaissi.

Step 3

Répartir la compote dans deux pots Mason d’une capacité de 250 ml (1 tasse) et laisser refroidir complètement; sceller hermétiquement. Réfrigérer pendant 8 heures, jusqu’à ce que la compote ait pris. Savourer immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Décorer les pots d’un joli ruban ou d’une cordelette et les étiqueter.

Tip

Servez la compote sur de la crème glacée, du gâteau ou des gaufres. Elle sera également délicieuse avec du porc rôti ou du canard.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (15 ml/1 c. à soupe)
Calories:
15
Carbs:
4 g
Fibre:
1 g
Sugar:
2 g
Sodium:
4 mg
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