- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 1 h
- Portions
- 4
Ingredients
- 1
- grosse carotte, hachée finement
- 1
- oignon, en petits dés
- 1
- poivron rouge, en petits dés
- 1 lb
- de dinde hachée extra maigre
- 500 g
- 1 c. à soupe
- d’assaisonnement au chili
- 15 mL
- 1/4 c. à thé
- de sel
- 1 mL
- 1/4 tasse
- de sauce barbecue fumée
- 60 mL
- 1 boîte
- de Tomates en dés sans sel ajouté Compliments Équilibre
- 796 mL
- 1 boîte
- de Haricots rouge foncé sans sel ajouté Compliments Équilibre, égouttés et rincés
- 540 mL
- 4 tasses
- de chou frisé (kale), les tiges enlevées, les feuilles hachées grossièrement
- 1 L
- Quartiers de lime, pour servir
Directions
Step 1
Chauffer une grande casserole sur feu moyen-vif. Ajouter la carotte, l’oignon et le poivron rouge et les arroser de 30 ml (2 c. à soupe) d’eau. Cuire, en brassant, environ 6 minutes, jusqu’à ce que les légumes s’attendrissent. Ajouter la dinde hachée en l’émiettant. Parsemer de l’assaisonnement au chili et du sel, puis verser la sauce barbecue. Cuire environ 5 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Step 2
Ajouter les tomates, les haricots et 125 ml (1/2 tasse) d’eau. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le chili ait épaissi.
Step 3
Ajouter le chou frisé et mélanger. Poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes. Servir le chili avec des quartiers de lime
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/4 de la recette):
- Calories:
- 400
- Fat:
- 10 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 47 g
- Fibre:
- 11 g
- Sugar:
- 15 g
- Cholesterol:
- 110 mg
- Protein:
- 36 g
- Sodium:
- 490 mg