- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 1 h
- Portions
- 6
Ingredients
- 1/2 lb
- de bœuf haché maigre
- 250 g
- 1
- saucisse italienne douce, le boyau enlevé (environ 150 g/5 oz)
- 8
- tranches de Salami de Gênes Sensations par Compliments, hachées
- 2
- gousses d’ail, émincées
- 1 c. à thé
- d’origan séché
- 5 mL
- 1¼ tasse
- de sauce tomate à teneur réduite en sodium, en tout
- 300 mL
- 1/4 tasse
- de parmesan râpé
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de chapelure
- 30 mL
- 6
- feuilles de pâte phyllo
- 1/4 tasse
- d’huile d’olive
- 60 mL
Directions
Step 1
Chauffer une grande poêle sur feu moyen. Cuire le bœuf haché et la chair de saucisse avec le salami, l’ail et l’origan de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le bœuf haché soit doré et cuit. Verser 125 ml (1/2 tasse) de sauce tomate et cuire 2 minutes. Retirer du feu. Laisser refroidir complètement. Ajouter le parmesan et la chapelure et mélanger.
Step 2
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Étendre une feuille de pâte phyllo sur une surface de travail, le côté long vers soi, et la badigeonner légèrement d’huile (couvrir les autres feuilles de pâte d’un linge humide). Couvrir d’une autre feuille de pâte et la badigeonner légèrement d’huile. Couper l’assemblage sur la longueur en quatre lanières d’environ 10 cm (4 po) de largeur. Déposer 30 ml (2 c. à soupe) de garniture à la viande à 5 cm (2 po) de l’extrémité de chaque lanière. Pour chaque lanière, rabattre le coin inférieur vers le haut de façon à emprisonner la garniture et à former un triangle. Continuer de plier la pâte en triangles successifs, jusqu’à l’autre extrémité. Déposer les quatre triangles de pâte phyllo farcis sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et les couvrir d’un linge humide. Répéter les étapes deux fois, avec le reste de la pâte phyllo et de la garniture, de façon à faire huit autres chaussons (pour un total de 12). Badigeonner d’huile le dessus des chaussons.
Step 3
Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir 5 minutes. Servir avec le reste de la sauce tomate.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion: 2 chaussons
- Calories:
- 410
- Fat:
- 26 g
- Saturated Fat:
- 7 g
- Carbs:
- 23 g
- Fibre:
- 3 g
- Sugar:
- 4 g
- Cholesterol:
- 55 mg
- Protein:
- 22 g
- Sodium:
- 970 mg
