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Prep Time
10 mins
Total Time
1 h
Portions
12

Ingredients

24
gros champignons café d’environ 5 cm (2 po) de diamètre
4
tranches de bacon, comme le Bacon au jalapeño Sensations par Compliments
1/2 tasse
d’oignon haché finement
125 ml
1 c. à soupe
de thym frais haché finement
15 mL
1/4 tasse
de vin rouge
60 mL
2 c. à thé
de sauce Worcestershire
10 mL
2 c. à thé
de moutarde de Dijon
10 mL
1/3 tasse
de chapelure
75 mL
1/3 tasse
de gruyère vieilli en grotte râpé
75 mL

Directions

Step 1

Retirer le pied des champignons et le hacher finement. Réserver les chapeaux des champignons et les pieds hachés. Chauffer une poêle sur feu moyen. Cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré, de 4 à 6 minutes (réserver le gras dans la poêle). Égoutter les tranches de bacon sur des essuie-tout, puis les hacher finement. Réserver.

Step 2

Chauffer la poêle contenant le gras de bacon sur feu moyen. Ajouter l’oignon, les pieds de champignon hachés et le thym. Cuire jusqu’à ce que l’oignon se soit attendri, environ 5 minutes. Verser le vin et la sauce Worcestershire. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée. Incorporer la moutarde. Laisser refroidir complètement.

Step 3

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Step 4

Mélanger la préparation d’oignon, le bacon réservé, la chapelure et le fromage. Déposer 15 ml (1 c. à soupe) de garniture dans chaque chapeau de champignon. Déposer les champignons farcis sur la plaque préparée, en les espaçant de 5 cm (2 po). Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et que la garniture soit dorée. Servir chaud.

Tip

Garnissez les champignons farcis de persil, de ciboulette ou de thym frais haché.
Hachez les restes de champignons farcis et mélangez-les avec des pâtes pour obtenir un repas vite fait.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (2 champignons farcis):
Calories:
50
Fat:
2 g
Saturated Fat:
1 g
Carbs:
5 g
Fibre:
1 g
Sugar:
1 g
Cholesterol:
5 mg
Protein:
3 g
Sodium:
110 mg
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