- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 50 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 3 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 45 mL
- 3 tasses
- de restes de dinde cuite effilochés
- 750 mL
- 5 oz
- 1 sac de ou 2 L (8 tasses) de pousses d’épinards
- 150 g
- 2 tasses
- de restes de farce de dinde, en tout
- 500 mL
- ½ tasse
- de surplus de sauce à de la dinde
- 125 mL
- ⅓ tasse
- de chèvre finement émietté
- 75 mL
- 2 c. à soupe
- de parmesan râpé
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- de persil haché (facultatif)
- 30 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une poêle à feu moyen, chauffer l’huile et y faire revenir la dinde jusqu’à ce qu’elle soit chaude, 3 ou 4 minutes. Ajouter les épinards et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils tombent, 2 ou 3 minutes. Réserver. Dans un bol, mélanger la farce et la sauce.
Step 2
Dans un moule à tarte de 23 cm (9 po), étendre la moitié du mélange à base de farce. Garnir de la dinde et des épinards. Couvrir du reste du mélange à base de farce. Parsemer de chèvre et de parmesan. Couvrir de papier aluminium.
Step 3
Cuire la fricassée au four jusqu’à ce qu’elle dégage de la vapeur, 20 minutes. Retirer le papier aluminium. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la fricassée soit dorée, 10 minutes. La faire légèrement refroidir. Parsemer de persil, si désiré. Servir avec des haricots verts vapeur et de la marmelade de canneberges.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette)
- Calories:
- 520
- Fat:
- 22 g
- Saturated Fat:
- 5 g
- Carbs:
- 43 g
- Fibre:
- 3 g
- Sugar:
- 1 g
- Cholesterol:
- 115 mg
- Protein:
- 39 g
- Sodium:
- 830 mg
