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Prep Time
15 mins
Total Time
30 mins
Portions
4

Ingredients

1 lb
de dinde hachée extra maigre
500 g
¼ tasse
de chapelure
60 mL
1
œuf
1
gousse d’ail, émincée
2 c. à soupe
de persil frais haché finement
30 mL
1 c. à thé
chacun de cumin et de coriandre moulus
5 mL
¼ c. à thé
de cannelle moulue
1 mL
½ c. à thé
de sel
2 mL
8
brochettes de bois, trempées dans l’eau
Salade de couscous:
1 tasse
de couscous, cuit selon les indications sur l’emballage
250 mL
¼ tasse
d’abricots séchés hachés
60 mL
2 c. à soupe
de pistaches hachées
30 mL
2 c. à soupe
de persil frais haché
30 mL
1 c. à soupe
chacun de jus de citron et d’huile d’olive
15 mL
½ c. à thé
de sel
2 mL
¼ c. à thé
chacun de cumin et de coriandre moulus
1 mL

Directions

Step 1

Mélanger la dinde hachée avec la chapelure, l’œuf, l’ail, le persil, le cumin, la coriandre, la cannelle et le sel. Diviser la préparation en huit portions égales et façonner chacune en une longue saucisse. Enfiler les « saucisses » sur les brochettes, sur la longueur. Griller les brochettes au barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée, en les retournant de temps à autre, de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que l’intérieur soit cuit, et que la température interne atteigne 74 °C (165 °F).

Step 2

Pendant ce temps, mélanger le couscous avec les abricots, les pistaches, le persil, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le cumin et la coriandre. Servir la salade avec les brochettes.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion:
Calories:
460
Fat:
16 g
Saturated Fat:
3 g
Carbs:
43 g
Fibre:
4 g
Sugar:
3 g
Cholesterol:
175 mg
Protein:
37 g
Sodium:
740 mg
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