- Marinate Time
- 30 mins
- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 1 h
- Portions
- 12
Ingredients
- 1/4 tasse
- de sauce soya
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de mirin, de vin blanc ou de xérès sec
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- d'huile de sésame
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de gingembre frais finement râpé
- 15 mL
- 2 c. à thé
- de sucre
- 10 mL
- 2
- gousses d’ail, hachées finement
- 3
- oignons verts, émincés
- 1/2 c. à thé
- de flocons de piments forts
- 2 mL
- 1 1/2 lb
- de bifteck de haut de surlonge
- 750 g
- 24
- brochettes de bois, trempées dans l'eau
- Graines de sésame (facultatif), pour garnir
Directions
Step 1
Dans un grand bol, combiner la sauce soya, le mirin, l'huile de sésame, le gingembre, le sucre, l'ail, les oignons verts et les flocons de piments forts. Trancher le bifteck en 48 lanières d'environ 3 mm (1/8 po) d'épaisseur et de 8 cm (3 po) de long. Ajouter les lanières à la marinade et mélanger pour bien les enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 24 heures.
Step 2
Jeter la marinade. Enfiler 2 lanières de bœuf sur chaque brochette. Huiler légèrement la grille du barbecue et préchauffer à intensité moyenne-élevée. Déposer les brochettes sur la grille, fermer le couvercle et cuire jusqu’à ce que le bœuf soit bien grillé, environ 2 minutes par côté. Garnir de graines de sésame (si désiré) et servir.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/12 de la recette
- Calories:
- 90
- Fat:
- 4 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 1 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 30 mg
- Protein:
- 13 g
- Sodium:
- 320 mg
