- Prep Time
- 15 mins
- Cooking Time
- 8 h
- Total Time
- 8 h 30 m
- Portions
- 4
Ingredients
- 1/2 tasse
- de sauce soya
- 125 ml
- 1/2 tasse
- de vin blanc sec
- 125 ml
- 1/4 tasse
- de Ketchup aux tomates, Tomates 100 % canadiennes Compliments
- 60 ml
- 1/4 tasse
- de cassonade tassée
- 60 ml
- 2 c. à soupe
- d’Huile de canola pure à 100 %Compliments
- 30 ml
- 8 gousses
- d’ail, émincées
- 1 c. à soupe comble
- de gingembre frais émincé
- 15 ml ou plus
- 1 c. à soupe
- d’huile de sésame
- 15 ml
- 4 lb
- de bouts de côtes de bœuf, coupe du centre
- 2 kg
- 2
- oignons verts, tranchés finement, pour garnir
Directions
Step 1
Mélanger la sauce soya avec le vin, le ketchup, la cassonade, l’huile de canola, l’ail, le gingembre et l’huile de sésame. Verser la marinade dans un ou plusieurs grands sacs de plastique hermétiques. Ajouter la viande et la retourner pour l’enrober. Déposer le ou les sacs dans un grand plat propre. Laisser mariner au réfrigérateur de 8 à 24 heures.
Step 2
Retirer les bouts de côtes de la marinade (réserver la marinade) et les déposer sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée. Les badigeonner de la marinade réservée de façon à bien les couvrir. Griller les bouts de côtes de 13 à 15 minutes, en les retournant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement noircis et cuits à l’intérieur (température interne de 77 °C/170 °F). Parsemer d’oignons verts avant de servir.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/4 de la recette) :
- Calories:
- 440
- Fat:
- 26 g
- Saturated Fat:
- 10 g
- Carbs:
- 6 g
- Sugar:
- 5 g
- Cholesterol:
- 110 mg
- Protein:
- 45 g
- Sodium:
- 830 mg
