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Level
very easy
Prep Time
10 mins
Cooking Time
30 mins
Serves
4

Ingredients

125
de beurre
ml
30 tasse
d'aneth
ml mL
10 c. à soupe
de zeste de citron
ml mL
2 c. à thé
biftecks de côte
mL
5
de sel
ml
5
de poivre
ml g
500 c. à thé
d'asperge
g mL

Directions

Step 1

Pour préparer le beurre citron-aneth, mélanger le beurre, l’aneth et le zeste de citron. Déposer le mélange sur une grande pellicule plastique en le façonnant en une bûchette d’environ 10 cm (4 po) de longueur. Rouler le beurre bien serré dans la pellicule plastique, en tordant les extrémités pour sceller. Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit ferme, ou congeler de 5 à 10 minutes. Pour servir, couper le beurre en rondelles de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur. Les restes se conserveront au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Step 2

Pour cuire les biftecks, les éponger avec des serviettes de papier, puis les assaisonner de sel et de poivre sur toute leur surface. Griller les biftecks au barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée de 4 à 5 minutes par côté pour une viande mi-saignante, ou jusqu’au degré de cuisson désiré. Retirer les biftecks du barbecue et les laisser reposer 10 minutes.

Step 3

Pendant ce temps, griller les asperges de 3 à 4 minutes, en les retournant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et marquées. Servir les asperges avec

Tip

Utilisez les restes de beurre aromatisé dans les sandwichs, sur les légumes vapeur ou sur le poisson.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion : 1/2 bifteck, 15 ml (1 c. à soupe) de beurre citron-aneth
Calories:
500
Fat:
35 g
Saturated Fat:
16 g
Carbs:
3 g
Fibre:
1 g
Sugar:
1 g
Cholesterol:
205 mg
Protein:
44 g
Sodium:
750 mg
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