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Prep Time
15 mins
Cooking Time
15 mins
Total Time
1 h
Rendement
16 beignets

Ingredients

1 boîte
de Pois chiches Compliments en boîte, égouttés et rincés
398 mL
¼ tasse
de feuilles de coriandre tassées
60 mL
2
gousses d’ail
1 c. à thé
de zeste de citron
5 mL
2 c. à soupe
de jus de citron
30 mL
2
œufs
½ tasse
de chapelure
125 mL
½ tasse
de Purée de citrouille pure Compliments
125 mL
⅓ tasse
de parmesan râpé
75 mL
½ c. à thé
de sel
2 mL
½ c. à thé
de poivre
2 mL
½ tasse
d’huile d’olive
125 mL
1 paquet
de Garniture de bruschetta à l’ail rôti Naturellement Simple Compliments
227 g

Directions

Step 1

Mettre les pois chiches, la coriandre, l’ail, le zeste de citron et le jus de citron dans un robot culinaire. Moudre le tout finement au moyen du réglage de pulvérisation. Ajouter les œufs, la chapelure, la purée de citrouille, le fromage, le sel et le poivre; pulvériser le tout pour combiner le mélange.

Step 2

Former des galettes d’une épaisseur de 1 cm (½ po) en utilisant 2 c. à soupe de mélange pour chaque beignet. Déposer le tout sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Refroidir pendant 10 à 15 minutes pour que les galettes deviennent plus fermes.

Step 3

Chauffer la moitié de l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Frire les beignets pendant 6 à 8 minutes, par lot, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et entièrement cuits. Ajouter de l’huile au besoin. Égoutter les beignets sur des essuie-tout. Servir avec le mélange pour bruschetta en guise de garniture.

Tip

On peut remplacer la purée de citrouille par un reste de courge en purée.
On peut servir de l’aïoli en trempette.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (1 beignet):
Calories:
120
Fat:
9 g
Saturated Fat:
1 g
Carbs:
8 g
Fibre:
2 g
Sugar:
1 g
Cholesterol:
25 mg
Protein:
4 g
Sodium:
220 mg
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