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Prep Time
10 mins
Total Time
30 mins
Donne
24

Ingredients

2 tasses
de farine à pâtisserie
500 mL
1 tasse
de semoule de maïs
250 mL
1/4 tasse
de sucre
60 mL
1 c. à soupe
de poudre à pâte
15 mL
1 c. à soupe
Cannelle moulue
15 mL
1/8 c. à thé
de sel
0.5 mL
1 tasse
de bière désalcoolisée
250 mL
3
œufs
0
1/4 tasse
de beurre fondu
60 mL
1
orange, zestée et pressée
0
1 c. à thé
d’Extrait de vanille pur
5 mL
3
Pommes Cortland , coupées en dés
0
0
Huile de canola pour frire
0
0
Sucre à glacer pour saupoudrer
0

Directions

Step 1

Dans un grand bol, tamiser la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Réserver. Dans un autre bol, mélanger au fouet la bière, les œufs, le beurre, 15 ml (1 c. à soupe) de zeste d’orange, 45 ml (3 c. à soupe) de jus d’orange et la vanille. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs pour les humecter, sans plus. Incorporer les pommes.

Step 2

Faire chauffer une grande casserole contenant 5 cm (2 po) d’huile à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’un thermomètre à mesure instantanée indique 190 °C (375 °F). En procédant en plusieurs fois, déposer délicatement des cuillerées d’un peu plus de 15 ml (1 c. à soupe comble) de pâte dans l’huile chaude et frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, environ 2 minutes par côté. À l’aide de pinces, retirer délicatement les beignets de l’huile et les déposer dans une assiette tapissée d’essuie-tout. Les saupoudrer de sucre à glacer et les servir tièdes, garnis de Crème glacée à la vanille française .

Tip

Une pomme croquante, comme la Cortland, donne d’excellents résultats.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
2 beignets
Calories:
270
Fat:
10 g
Saturated Fat:
3 g
Carbs:
39 g
Fibre:
3 g
Cholesterol:
55 mg
Protein:
5 g
Sodium:
280 mg
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