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Prep Time
10 mins
Total Time
1 h 15 m
Rendement
24 barres

Ingredients

1 tasse
de sucre
250 mL
2 tasses
d’ananas en morceaux frais ou en boîte, égoutté, coupé en tranches de
500 mL
¼ po
d’épaisseur
5 mm
1½ tasse
de beurre non salé, à la température ambiante
375 mL
1 tasse
de cassonade bien tassée
250 mL
2
œufs
2 c. à thé
d’extrait d’amande
10 mL
2 tasses
de farine tout usage
500 mL
¼ tasse
de flocons d’avoine à cuisson rapide
60 mL
1 c. à thé
de poudre à pâte
5 mL
½ c. à thé
de sel
2 mL
½ tasse
de lait
125 mL

Directions

Step 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser un moule de 33 x 23 cm (13 x 9 po), d’une capacité de 3 L, et le tapisser de papier parchemin.

Step 2

Dans une petite casserole sur feu moyen-vif, mélanger le sucre et 30 ml (2 c. à soupe) d’eau, en brassant jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Porter à ébullition et laisser bouillir jusqu’à ce que le sirop ait une teinte ambre pâle, environ 4 minutes. Retirer du feu et verser rapidement le caramel dans le moule. Pencher le moule d’un côté et de l’autre pour couvrir uniformément le fond. Laisser refroidir 5 minutes. Étendre l’ananas sur le caramel en une couche de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur, en serrant bien les morceaux pour éviter les trous. Réserver.

Step 3

Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit homogène et aéré, environ 2 minutes. Incorporer les œufs un à la fois, en raclant la paroi du bol. Incorporer l’extrait d’amande. Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sel. En battant à faible vitesse, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre en trois fois, en alternant avec le lait. Déposer la pâte par cuillerées sur les ananas dans le moule et lisser le dessus.

Step 4

Cuire au four 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que le caramel soit bouillonnant sur le pourtour. Laisser refroidir 5 minutes. Retourner le gâteau sur une planche à découper. Laisser refroidir jusqu’à la température ambiante. Couper en 24 barres.

Tip

Vous pouvez préparer ces barres renversées avec différents fruits, selon ce qui est offert. Essayez les pêches, les bananes ou même les cerises!

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (1 barre):
Calories:
230
Fat:
12 g
Saturated Fat:
7 g
Carbs:
28 g
Fibre:
1 g
Sugar:
19 g
Cholesterol:
45 mg
Protein:
2 g
Sodium:
75 mg
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