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Prep Time
10 mins
Total Time
50 mins
Portions
8

Ingredients

1 sac
de pommes de terre grelots blanches
680 g
2
courgettes, en rondelles de 1 cm (½ po) d’épaisseur
2
petits oignons rouges, coupés en quatre
1 lb
1 botte d’asperges, parées
500 g
2 lb
de poitrines de poulet désossées, sans peau
1 kg
1
(500 g/1 lb) filet de porc
⅓ tasse
d’huile d’olive
75 mL
1 ½ c. à thé
de sel
7 mL
1 tasse
de Sauce barbecue Spirited Mickie Bière artisanale et chipotle
Sensations par Compliments, en tout
250 mL
8
brochettes de bois, trempées dans l’eau

Directions

Step 1

Déposer les pommes de terre dans une grande casserole et les couvrir d’eau froide. Porter à ébullition. Cuire de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tout juste tendres sans être entièrement cuites. Les laisser refroidir jusqu’à ce qu’elles puissent être manipulées. Enfiler les pommes de terre sur les brochettes

Step 2

En gardant les légumes et les viandes séparés, arroser d’huile les brochettes de pommes de terre, les courgettes, les oignons, les asperges, les poitrines de poulet et le filet de porc, et les assaisonner de sel.

Step 3

Cuire le poulet et le porc sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne de 15 à 20 minutes, en les retournant de temps à autre et en les badigeonnant de 150 ml ( ⅔ tasse) de sauce barbecue vers la fin de la cuisson. La température interne du poulet devrait atteindre 74 °C (165 °F) et celle du porc, 71 °C (160 °F). Laisser reposer les viandes 10 minutes.

Step 4

Pendant ce temps, griller les brochettes de pommes de terre et les autres légumes de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement marqués, en les retournant de temps à autre et en les badigeonnant du reste de la sauce barbecue.

Step 5

Trancher les poitrines de poulet et le filet de porc. Disposer les tranches dans une assiette de service, avec les légumes grillés.

Tip

Utilisez les restes dans vos sandwichs et vos salades.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (⅛ de la recette):
Calories:
350
Fat:
11 g
Saturated Fat:
2 g
Carbs:
34 g
Fibre:
4 g
Sugar:
13 g
Cholesterol:
70 mg
Protein:
31 g
Sodium:
660 mg
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