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Prep Time
10 mins
Total Time
20 mins
Serves
Rendement 8

Ingredients

2
d’asperges, parées
0
3
tangerines
0
1/4 c. à thé
de Cannelle moulue
1 mL
1/4 c. à thé
de Muscade moulue
1 mL
1/8 c. à thé
de Piment de Cayenne moulu
0.5 mL
1/4 c. à thé
de chacun : sel et poivre, en tout
1 mL
1 c. à soupe
de Miel liquide pur naturel
15 mL
1 c. à soupe
d’Huile d’olive 100 % extra vierge
15 mL

Directions

Step 1

Amener une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu vif. Blanchir les asperges 1 ou 2 minutes, selon leur dimension. Les transférer immédiatement dans un bol d’eau glacée pour les refroidir. Les retirer, les éponger et les réfrigérer.

Step 2

Préchauffer le gril du four (). Couper 2 tangerines en deux sur la longueur. Prélever le zeste de la troisième et réserver. Dans un petit bol, combiner la cannelle, la muscade, le piment de Cayenne et la moitié du sel et du poivre. Saupoudrer les moitiés de tangerines des épices et les déposer, côté coupé vers le haut, dans une plaque à rôtir tapissée de papier aluminium. Arroser de miel.

Step 3

Enduire les asperges d’huile et du reste du sel et du poivre. Les déposer en une seule couche près des tangerines. Les faire cuire sur la grille supérieure jusqu’à ce que le miel soit caramélisé et que les asperges soient légèrement boursouflées, environ 4 ou 5 minutes. Transférer les asperges dans un plat de service, couper les fruits en segments et les disposer près des asperges. Garnir du zeste réservé.

Tip

Blanchissez les asperges la veille ou le matin du souper et réfrigérez-les jusqu’au moment de les faire griller.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
1/8 de la recette
Calories:
50
Fat:
2 g
Carbs:
7 g
Fibre:
1 g
Protein:
1 g
Sodium:
75 mg
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