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Prep Time
5 mins
Total Time
1 h
Portions
8

Ingredients

1
gros bulbe d'ail
3 c. à soupe
d’huile d’olive, en tout
45 ml
1/4 c. à thé
chacun de sel et de poivre
1 ml
1/4 tasse
de basilic frais haché, et un peu plus pour garnir
60 ml
2 c. à soupe
de persil frais haché finement
30 ml
1 paquet
de Pain naan Sensations par Compliments
340 g/4 pains
2 c. à soupe
de Vinaigre balsamique de Modène Compliments
30 ml

Directions

Step 1

Retirer une tranche d’environ 5 mm (1/4 po) sur le dessus du bulbe d’ail de façon à exposer les gousses. Déposer le bulbe sur un morceau de papier aluminium assez grand pour l’envelopper d’une double épaisseur et le recouvrir entièrement. Arroser les gousses exposées de 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive. Envelopper le bulbe dans le papier aluminium.

Step 2

Déposer le bulbe sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée, sur feu indirect. Fermer le couvercle. Cuire de 45 à 50 minutes. Retirer le bulbe du barbecue. Laisser refroidir légèrement avant d’ouvrir délicatement le papier pour vérifier si l’ail peut être piqué facilement avec un couteau d’office.

Step 3

Presser les gousses d’ail dans un petit bol et jeter la pelure. À l’aide d’une fourchette, écraser l’ail avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile, le sel et le poivre. Ajouter le basilic et le persil. Réserver.

Step 4

Badigeonner les deux côtés des pains naan du reste de l’huile. Les griller à intensité moyenne environ 1 minute, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Étendre la pâte d’ail grillé sur les pains, puis les couper en gros morceaux. Arroser les morceaux de vinaigre balsamique et les parsemer de basilic haché supplémentaire, si désiré.

Tip

Vous pouvez ajouter au mélange d’ail grillé écrasé et d’huile d’olive 75 ml (1/3 tasse) de parmesan râpé et 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché finement, si désiré.
L’ail grillé est délicieux dans les hamburgers, sur les biftecks ainsi que dans les vinaigrettes et trempettes.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (1/8 de la recette) :
Calories:
200
Fat:
10 g
Saturated Fat:
1 g
Carbs:
22 g
Fibre:
1 g
Sugar:
3 g
Cholesterol:
5 mg
Protein:
5 g
Sodium:
370 mg
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