Sous son écorce, le melon d’eau mûr révèle une chair rose et juteuse à la saveur délicate et sucrée. On peut le présenter à la cuiller ou en tranches, en extraire le jus ou encore, le servir en salade avec une vinaigrette au citron vert, des olives noires et du fromage féta émietté. Délicieux! Faites-en griller des tranches quelques minutes, ce qui en rehaussera la douceur. Ce fruit est généralement dépourvu de graines, mais s’il en a, faites les rôtir; vous aurez là une collation savoureuse.
Gardez des tranches épaisses de melon d’eau au réfrigérateur et servez-les en guise de collation quand il fait chaud. Ce fruit, dont la saveur est invariablement associée à l’été, ne manquera pas d’étancher la soif des membres de votre famille.
