La pêche confère une excellente saveur aux salades vertes et aux salades de fruits. Comme la cuisson en rehausse la saveur, elle est aussi très appréciée dans les tourtes, les croquants et les purées. Pourquoi ne pas en faire griller des moitiés que vous servirez en accompagnement de porc ou de poulet? Enfin, si vous résistez à la tentation de les consommer toutes fraîches, congelez-en quelques-unes ou transformez-les en confiture, histoire d’en apprécier la saveur tout au long de l’année.