Servez-le cru dans les salades, essayez-le sur vos assiettes garnies, vos trempettes et vos soupes, ou faites-le sauter avec d’autres légumes. On peut aussi le cuire entier sur le gril et le servir avec du bifteck. À défaut de disposer de ciboulette, employez le vert de l’oignon dans vos plats, afin de profiter de ses nombreuses vertus.