Concocté par la fameuse Cows Creamery, ce fromage a une texture veloutée et un goût riche, avec une note acidulée. Médaillé d’or au Championnat mondial du fromage, il est parfaitement crémeux et salé; il est fait de lait non pasteurisé provenant des vaches qui paissent autour des petites fermes de l’Île-du-Prince-Édouard. Ce cheddar vieilli se démarque toujours sur les plateaux de fromages, en plus de faire une collation nourrissante. Essayez-le dans vos recettes favorites, comme le macaroni au fromage, les sandwichs au fromage fondant et même la tarte aux pommes (garnissez la croûte de cheddar). Miam!
(Gardez toujours en tête les risques liés à la consommation de produits non pasteurisés.)