D’origine danoise, les bleus Castello sont présentés soit en tranches qu’il suffit d’ajouter à vos sandwichs, soit en blocs délicieusement veinés de bleu. La crème fraîche qui entre dans la composition du Bleu extra-crémeux lui confère richesse et onctuosité. Quant au Bleu noble, son moelleux en fait un fromage qui se tartine à merveille et est excellent fondu. De son côté, le Bleu émietté, plus prononcé au goût, est remarquable sur du bifteck, tandis que le Bleu traditionnel, légèrement salé et piquant, est idéal sur des craquelins.
Riche et crémeux, le bleu Castello se marie à merveille au plat principal. Et comme les amateurs de fromage raffolent des bleus, nous vous suggérons d’en garder quelques-uns au frigo pour une petite fête improvisée, mais aussi pour ces moments où l’envie d’un bleu vous prend soudainement.
