Il vous suffit de suivre ces six étapes pour créer le plateau de fromages idéal.
Quelle quantité acheterDéterminez-la en fonction du nombre de vos convives:
Optez pour la variétéOn compte neuf catégories de fromages, chacune présentant ses propres caractéristiques. Vous les trouverez ici. Ne choisissez qu’un fromage par catégorie, cela permettra à vos convives d’expérimenter un large éventail de saveurs et de textures.
Besoin d’inspiration pour vous lancer? Voici quelques suggestions: À croûte lavée: Sir Laurier d’Arthabaska, fromagerie DuVillage Frais: chèvre Sensations par Compliments Cheddar fumé au bois de pommier Sensations par Compliments À pâte pressée cuite: parmigiano reggiano de 30 mois Optez pour divers typesOn distingue trois types de fromages, aux propriétés organoleptiques particulières.
Optez pour divers formats et formesComme le fromage se présente en une multitude de formats et de formes, n’hésitez pas à diversifier en le présentant, par exemple, en bloc, en pointe et en rondin. Optez pour la couleurSurtout, ne craignez pas la couleur! La présentation de votre plateau sera plus attrayante si elle ne se limite pas à du jaune clair d’un bout à l’autre. Offrez-leur de la compagnieOn ne présente pas des fromages seuls sur un plateau. Ils doivent être accompagnés d’autres aliments que vos convives pourront déguster par la même occasion. En voici quelques-uns qui contribueront à rehausser leur saveur:
Et voilà! Vous disposez désormais d’un guide simple pour vous aider à préparer un splendide plateau de fromages. Voici quelques conseils additionnels:
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