Sucrée ou salée, en plat principal ou en dessert, servie à la température ambiante ou fraîchement sortie du four: il existe une tarte pour toutes les occasions et toutes les étapes du repas. Nous avons rassemblé ici nos 10 tartes favorites à essayer cet été, qu’elles soient à base de fruits frais de saison ou de porc effiloché cuit à la mijoteuse.

Fruits de l’été en vedette
La Tarte aux fraises et à la rhubarbe est une délicieuse tradition estivale. Mettant en vedette deux bijoux de saison, cette gâterie composée d’une croûte feuilletée et d’une garniture sucrée et acidulée est une incontournable de toutes les fêtes d’été. Notre recette vous permet d’apprendre à maîtriser deux habiletés importantes: faire une pâte à tarte maison et créer une jolie croûte à l’emporte-pièce.

Un peu de fraîcheur pendant la canicule
Notre appétissante Tarte au chocolat, aux cerises et au yogourt glacé aux bleuets rassemble d’exquises saveurs d’été qui se marient parfaitement en un dessert vraiment joli. L’enfant en vous ne saura résister à une pointe de cette tarte divine. Et elle ne demande que 10 minutes de préparation: le congélateur se charge du reste du travail (la tarte doit y reposer pendant quatre heures). Décorez-la d’un filet gourmand de chocolat noir fondu.

Une tarte qui plaît à tout coup
Parfumée de gingembre frais ainsi que de cannelle et de muscade moulues, notre Tarte aux pêches et au gingembre offre un concentré de saveurs. Vous participez à un repas-partage? Apportez ce dessert couronné d’une croûte en treillis: il fera saliver tous les amateurs de tarte.

Le classique estival
La Tarte au citron et à la meringue traditionnelle est la quintessence de l’été, avec sa garniture ensoleillée et son petit nuage blanc et sucré sur le dessus. Assurez-vous de bien faire refroidir la tarte avant de la découper. Si vous la découpez trop tôt, la garniture au citron pourrait se défaire, et la meringue tomberait.

Gâterie en trois étapes
Vous avez une envie irrésistible de dessert en plein milieu de semaine? Concoctez notre Tarte à la crème glacée et compote de petits fruits, à seulement quatre ingrédients. Il suffit d’étendre de la crème glacée à la vanille ramollie dans une croûte graham du commerce, de congeler le tout et de servir la tarte avec des petits fruits additionnés de sucre.

Délice au barbecue
Une croûte dorée, du porc qui se défait à la fourchette, des légumes frais: notre Tourte au porc effiloché barbecue et aux légumes est un succès à toutes les fêtes en plein air. Avec une sauce barbecue parfumée au bourbon et une croûte au bon goût de beurre, l’épaule de porc devient tout simplement divine. La recette se double facilement, ce qui est parfait, car vous n’aurez jamais trop de ce plat exquis! Les convives en demanderont tous une deuxième part, et vous voudrez certainement avoir des restes pour les soirs de semaine où le temps presse.

Une croûte originale
Notre Tarte aux courgettes et au fromage de chèvre est une tarte polyvalente qui se déguste chaude ou froide. La croûte de semoule de maïs fait une base croustillante pour la garniture assaisonnée de citron et de thym. À servir au brunch ou à emporter en pique-nique.

Un dessert d’automne en version salée et estivale
Préparé au barbecue dans une poêle en fonte, notre Cobbler salé au poulet et au pain de maïs est une variante nourrissante du cobbler sucré. Pour un plat végétarien, remplacez le poulet par de l’aubergine.

Une incontournable revisitée
Notre Tarte aux pommes, au cheddar et au bacon propose un mariage de saveurs inattendu. Le cheddar fort et le bacon fumé font de ce délicieux classique une gourmandise incroyable. Utilisez une croûte surgelée, et cette recette en deux étapes se fera presque toute seule.

Une merveille qui se prépare à l’avance
Avec nos Mini-pâtés à la viande individuels, vos invités sentiront qu’ils font l’objet d’une attention toute spéciale. La pâte et la garniture, entièrement faites maison, peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur. Glissez les pâtés dans le four avant l’arrivée des invités : un parfum irrésistible les accueillera.