Nous savons que, quand vous faites vos courses, vous avez la santé en tête, autant la vôtre que celle de la planète. Ce petit guide des produits écologiques offerts en magasin vous aidera à faire des choix qui respectent vos valeurs.

Optez pour les produits biologiques certifiés

L’agriculture biologique favorise la conservation du sol et de l’eau, et réduit la pollution. Nous offrons un vaste choix de produits biologiques frais et savoureux. Prenez notre petit chou frisé biologique de Compliments, par exemple, dont la saveur légèrement piquante se marie à merveille à celle du chèvre crémeux, des tomates raisins et d’une vinaigrette acidulée. Pas amateur de chou frisé? Alors, optez pour nos petites verdures mixtes biologiques Compliments.

Si une envie de croustillant vous prend, prenez une botte de carottes biologiques Compliments et servez-les avec du hummus pour une collation santé. Ou encore, enduisez-les d’huile d’olive, de sel et de poivre, faites-les rôtir au four et servez comme plat d’accompagnement.

Mordez dans nos produits de pêche durable

De saveur douce et de consistance charnue, les Filets de saumon sockeye Sensations par Compliments sont incomparables. Pêché par une petite flotte de bateau au large de la C.-B., notre saumon est surgelé afin d’en assurer la fraîcheur. Faites-le cuire au four, pocher ou rôtir pour un repas aussi délicieux que riche en acides gras oméga-3. Si vous aimez le poisson autant que nous, vous souhaiterez certainement savoir s’il a été pêché de façon responsable; assurez-vous simplement que l’étiquette porte le logo du Marine Stewardship Council (MSC). Vous pouvez même en retracer l’origine et faire la connaissance du pêcheur ou de la pêcheuse qui l’a capturé par le biais de l’organisme This Fish.

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Optez pour de la viande et de la volaille élevés sans cruauté

Nous sommes fiers d’offrir du bœuf, du porc et de la volaille qui satisfont aux normes Certified Humane.

Le contrefilet de bœuf Aspen Ridge provient d’animaux élevés en pâturage et nourris aux grains, une approche naturelle qui donne une viande saine et tendre. Robuste, juteux et maigre, il mérite d’être servi avec une simple marinade ou tranché finement dans des fajitas épicées.

Une petite envie de porc? Produit sans OGM, celui de duBreton provient d’animaux élevés hors cages. Faites sauter des côtelettes avec des quartiers de pomme acidulée.

Pour la volaille, optez pour celle de Blue Goose. Les poulets sont entièrement nourris d’aliments d’origine végétale et ont accès à l’extérieur.

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Optez pour les grains entiers biologiques

Le mélange de riz sauvage biologique produit par la célèbre Lundberg Family Farms est un véritable festin pour le palais et les yeux. Composé d’un beau mélange de grains bruns, rouges, noirs et de riz sauvage, il est excellent avec un curry à la noix de coco façon thaïe, ou en accompagnement de poulet ou de fruits de mer.

Les grains biologiques sont particulièrement appétissants dans nos pains artisanaux biologiques. Sucrés, salés ou parsemés de divers ingrédients, ils sont préparés à l’ancienne sans recours aux préservateurs ou additifs, et cuits tous les jours en magasin. Les amateurs de pain pourront se régaler de ces miches écologiques.