C’est votre tour de recevoir pour le souper de l’Action de grâce, et vous avez bien hâte d’accueillir la famille à votre table. Mais oups! Vous avez une dinde à rôtir, des accompagnements à préparer, une table à dresser et des tartes à cuire, et le temps file.
Pas de souci. Vous allez réussir à tout faire à temps – même si vous êtes à la dernière minute. Nous avons rassemblé ici nos meilleurs raccourcis, conseils et astuces pour vous aider à servir un festin qui a du style tout évitant bien du stress.
Conseil #1: Concentrez-vous sur quelques grands favoris faits maison
Oui, l’Action de grâce est synonyme de traditions, mais ce n’est pas « tout ou rien ». Vous n’avez pas à tout préparer vous-même comme le faisait votre grand-mère. Simplifier la préparation du repas vous permettra de sortir de la cuisine afin de passer du bon temps avec vos invités.
Pour vous assurer que le souper soit satisfaisant, incluez-y les plats maison que tous attendent avec impatience. Allégez votre tâche en demandant à votre mère de préparer sa fameuse farce ou à votre tante d’apporter sa succulente tarte à la citrouille. La plupart de vos convives seront heureux de contribuer au festin.
En tant qu’hôte, concentrez-vous sur les pièces maîtresses du menu. Notre guide pratique du rôtissage vous aidera à venir facilement à bout de la grosse dinde qui attend au frigo. Notre Dinde enrobée de bacon au poivre fera un effet bœuf à table, tandis que notre recette qui vous permettra de cuisiner Votre meilleure dinde rôtie reste simple et efficace.
Conseil #2: Intégrez des aliments déjà préparés
C’est un honneur et un plaisir que de cuisiner pour les gens qu’on aime. Mais ne préférez-vous pas profiter de leur présence? Les plats et les ingrédients déjà préparés vous feront gagner du temps et vous permettront de ne pas passer la soirée dans la cuisine.
Pour l’entrée, servez une soupe simple qui n’a qu’à être réchauffée, comme la Soupe Courge musquée automnale Sensations par Compliments, ou encore notre Ensemble pour salade hachée d’inspiration méditerranéenne, dont l’assemblage se fait en un tournemain. En y ajoutant votre touche personnelle, vous donnerez l’impression que vous avez passé des heures à les préparer. Décorez la soupe d’une cuillerée de yogourt acidulé ou de croûtons, ou parsemez la salade d’un peu de basilic frais haché juste avant de servir.
Vous pouvez aussi présenter des aliments préparés d’une façon originale. Cuisez au four de la Pâte pour biscuits à thé Cheddar et ciboulette, disposez les biscuits dans un panier et couvrez-les d’un joli linge pour les garder au chaud.
Conseil #3: Cuisinez vous-même… en prenant des raccourcis
Avec quelques ingrédients du commerce et une recette simple, vous pouvez créer des délices maison tout en fournissant beaucoup moins d’effort. Notre Tartinade crémeuse au poivron rouge, composée seulement d’un pot de poivrons rouges rôtis, d’une brique de fromage à la crème et de quelques cuillerées de gelée de poivrons rouges, se prépare en 10 minutes et est suffisante pour 16 personnes. Une option délicieuse pour une réception de dernière minute.
L’Action de grâce exige un dessert mémorable, mais que faire si vous n’avez pas de pâtissier dans la famille? Ou si – horreur! – personne n’aime la tarte à la citrouille? Notre Gâteau à la crème glacée canneberges, chocolat et noix est une idée savoureuse et rapide. De la crème glacée à la vanille du commerce, de la sauce aux canneberges, des noisettes et des biscuits aux pépites de chocolat forment un dessert automnal vraiment gourmand qui se fait en un clin d’œil.
Conseil #4: Achetez des plateaux tout faits
Si vous vous chargez à la fois de surveiller la dinde et de rire des mauvaises blagues de l’oncle Roger, vous avez assez à faire. Pourquoi ne pas laisser quelqu’un d’autre se charger des grignotines?
Tout le monde aime grignoter, et les plateaux pour réception constituent la meilleure façon de satisfaire un groupe sans préparation ni soucis. Vous n’avez qu’à téléphoner à votre Sobeys ou à y faire un tour pour commander exactement ce que vous désirez: hors-d’œuvre chauds ou froids, charcuteries, fromages, légumes, fruits ou desserts.
Conseil #5: Faites un seul arrêt
Une partie du plaisir, quand on reçoit des invités, est de penser aux petites touches spéciales, du joli vase de fleurs aux garnitures originales en passant par les amuse-gueules savoureux. Mais quand on prépare un festin à la dernière minute, courir les magasins pour trouver tout ce qu’il faut demande du temps – et vous n’en avez pas.
Tentez alors de tout acheter au même endroit. Vous trouverez tous les éléments qu’il vous faut à votre Sobeys. Dirigez-vous vers notre rayon des fleurs pour choisir celles qui décoreront votre table, puis passez par notre fantastique comptoir Olive Boutique pour vos antipasti. Faites ensuite votre épicerie et arrêtez au comptoir de la boulangerie pour vous procurer une délicieuse tarte à la citrouille. Et voilà, juste comme ça, vous avez fini vos courses.
