La prochaine fois qu’un lot de circulaires atterrira sur le pas de votre porte – ou que des circulaires virtuelles arriveront dans votre boîte de réception – portez une attention particulière aux promotions offertes en épicerie. Non seulement les ingrédients en vedette vous amèneront à penser à votre prochaine visite au supermarché, mais ils vous inspireront également à essayer de nouvelles recettes. En dressant une liste respectueuse de votre budget à partir de la circulaire, vous économiserez davantage au final. Voici comment tirer parti de toutes ces bonnes affaires.

• Planifiez des repas basés sur les offres de la circulaire. Si le filet de porc, les pommes de terre, les verdures et la crème glacée sont en promotion, vous pouvez préparer un fabuleux souper du dimanche à petit prix. Parcourez notre éventail de quelque 1 500 recettes afin de trouver de l’inspiration pour cuisiner les aliments en réduction cette semaine. Un conseil: utilisez la fonction Recherche pour trouver toutes les recettes qui utilisent un certain ingrédient, comme le poulet. Vous pourrez ensuite filtrer les résultats en cliquant sur le type de recette recherché ou en parcourant les alléchantes photos.
• Faites le plein de légumes-racines. Les légumes nourrissants comme les carottes, les betteraves, les pommes de terre et les courges d’hiver peuvent se garder plusieurs mois lorsqu’ils sont conservés correctement ; il est donc judicieux de planifier et d’acheter des surplus lorsqu’ils sont en solde. Ces légumes se conservent mieux hors du réfrigérateur, dans un endroit frais et sombre, par exemple une armoire ou une cave . Savourez-les en faisant rôtir un mélange de légumes-racines pour le souper au lieu de cuire du riz ou des pommes de terre nature. Vous pouvez aussi les cuisiner en salade ou en purée, ou encore transformer vos restes de légumes-racines en marinades – nous vous montrons comment dans notre guide pratique des marinades.
• Achetez la viande en gros et congelez-la. Lorsque la viande, surtout les coupes assez coûteuses, est en promotion, il est judicieux d’en acheter plus d’un paquet. De retour à la maison, congelez immédiatement toute quantité que vous ne prévoyez pas utiliser rapidement. Consultez notre guide de Congélation 101 pour apprendre comment congeler et décongeler la viande de façon sécuritaire.
• Familiarisez-vous avec les aliments qui se congèlent bien. Utiliser le congélateur pour conserver les aliments achetés au rabais est une façon simple et pratique d’étirer le budget d’épicerie. Saviez-vous que le lait, les œufs et même le beurre d’arachide supportent la congélation ? Consultez notre liste pour découvrir plus d’ingrédients qui se congèlent étonnamment bien.
• Adoptez la cuisson en grande quantité. Gardez l’œil ouvert pour ne pas manquer les rabais sur les ingrédients qui peuvent être utilisés dans les soupes, les mijotés et les braisés remplis de bons légumes. Ces recettes peuvent facilement être doublées, voire triplées, et conservées sans problème au congélateur jusqu’au moment où vous aurez besoin d’un repas rapide un soir de semaine occupé. Par exemple, les carottes, le céleri, les oignons et le poulet sont les principaux ingrédients de notre grosse Soupe au poulet et aux nouilles. Vous trouverez ici d’autres recettes à cuisiner en grande quantité et de l’information sur la façon de les conserver.
• Profitez des promotions sur les aliments qui se conservent au garde-manger. Lorsque l’huile d’olive ou d’autres aliments coûteux sont en solde, achetez-en quelques bouteilles et conservez-les dans une armoire sombre ou au réfrigérateur. (Évitez de les ranger près du four, car la chaleur peut faire rancir l’huile plus rapidement.) Parmi les autres aliments qui valent la peine d’être achetés en grande quantité: les céréales et les grains, les légumes et les légumineuses en conserve, le poisson en conserve, les vinaigres, les confitures et les fruits en conserve.
• Pensez au-delà de la cuisine. Acheter ses articles d’hygiène personnelle (comme le dentifrice ou le déodorant) à l’épicerie peut être bien pratique. Recherchez les aubaines sur les produits incontournables tels que le papier hygiénique, les essuie-tout et les nettoyants.
• Essayez de nouvelles marques. Peut-être choisissez-vous toujours la même marque de tomates en boîte par habitude, mais accepter d’en essayer d’autres peut vous permettre d’étirer votre budget – surtout si des marques maison (comme la gamme Compliments de Sobeys) sont en solde dans la circulaire.
• Apprenez ce que signifient réellement les différentes offres en magasin. Vous avez peut-être remarqué la mention « Bas prix de tous les jours » sur différents articles en magasin ; cela signifie que ces soldes durent plus longtemps que nos rabais hebdomadaires. En d’autres mots, ces bas prix seront encore offerts lors de vos prochaines visites à l’épicerie. Certaines offres qui vont et viennent, comme celles de type « Achetez-en un, obtenez-en un gratuitement » ou « Achetez-en plus, économisez plus », sont vraiment intéressantes pour en avoir plus pour son argent.
• Pensez à l’espace que vous avez. Faire de bonnes affaires est excitant, mais gardez en tête l’espace disponible dans votre cuisine. Par exemple, un petit congélateur ne peut contenir beaucoup de viande congelée. Et si votre famille ne raffole pas d’un ingrédient en particulier, inutile d’en faire provision (même si c’est une aubaine fantastique), à moins que vous ne comptiez tout manger vous-même!

Avec ces stratégies de planification et une liste d’épicerie bien pensée, vous pourrez naviguer dans les allées avec un panier rempli d’aliments nourrissants tout en respectant votre budget. S’organiser, c’est payant!