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Peu importe le projet qui vous occupe – peindre une chambre, rédiger un rapport, etc. –, une bonne planification vous aidera à partir du bon pied. Il en va de même lorsqu’il est question de préparer chaque jour des repas nourrissants qui respectent votre budget. Dresser le menu de tous les soupers de la semaine demande du temps, mais réussir à nourrir votre famille avec de bons repas maison en vaut la peine.

Et nous sommes là pour vous épauler. Nous travaillons de concert avec la diététiste Kristy Hogger pour élaborer des menus hebdomadaires qui vous aideront à cuisiner tous les soirs de la semaine un repas équilibré, délicieux et respectueux de votre budget. Voici comment nous procédons.

Penser saveur
La saveur est la priorité dans chacune de nos recettes. Nous développons donc nos menus de façon à obtenir une combinaison gourmande de goûts, de textures et de mariages éprouvés afin que chaque convive soit satisfait. « Nous nous assurons que la variété – des saveurs comme des éléments nutritifs – soit au rendez-vous en incluant différentes sortes de légumes, de fruits, de grains, de viandes ou de substituts de viande, de produits laitiers ou de substituts de lait », explique Kristy Hogger. Cette variété de saveurs et d’éléments nutritifs contribuera à asseoir des habitudes alimentaires saines et à faire de chaque repas une aventure attrayante.

Chaque semaine, nous vous proposons ainsi de délicieuses suggestions de soupers que votre famille adorera, comprenant des salades craquantes, des grillades, des pizzas, des côtelettes poêlées, des mijotés, des lasagnes, etc. En prime, vous découvrirez de nouvelles façons de mettre sur la table des saveurs qui sortent de l’ordinaire.

Nous faisons également en sorte qu’il soit facile d’adapter les menus selon vos goûts. Si votre famille ne raffole pas d’un ingrédient ou d’une saveur en particulier, suggère Kristy Hogger, modifiez légèrement la recette en utilisant un aliment similaire qui plaît à tout le monde. Par exemple, si le chou frisé (kale) n’est pas votre verdure favorite, vous pouvez tout de même faire une recette qui en demande en le remplaçant par des épinards, au goût plus doux.

Penser santé
Nous nous assurons toujours que nos menus soient équilibrés, afin que vous puissiez préparer chaque soir un repas nutritif sans vous poser de questions. « Un repas équilibré contient des portions complètes d’au moins trois des quatre groupes alimentaires du Guide alimentaire canadien, explique Kristy Hogger. Ces groupes sont les légumes et fruits, les produits céréaliers, le lait et les substituts, et les viandes et substituts. » De cette façon, votre corps reçoit tous les éléments nutritifs dont il a besoin pour avoir de l’énergie et rester en santé.

Si une recette n’offre pas une portion complète d’un des groupes alimentaires, nous veillons à ce que notre menu propose une délicieuse façon de compléter le repas. Par exemple, mentionne Kristy Hogger, « une pizza maison pourrait contenir 125 mL (½ tasse) de poivron rouge pour quatre portions, ce qui ne représente pas une portion complète de légumes par personne. Dans ce cas, notre menu pourrait suggérer de l’accompagner d’une grosse salade de verdures pour compenser ce manque ». De la même façon, un sauté de viande et de légumes ne contient aucun produit céréalier; notre menu recommandera donc de le servir avec un simple riz vapeur pour combler vos besoins nutritionnels.

Penser coût
Nous portons attention au budget lorsque nous développons nos menus hebdomadaires, note Kristy Hogger. « En ayant vos soupers en tête pour la semaine à venir, vous pouvez rester à l’affût des rabais sur les ingrédients dont vous aurez besoin. Et vous n’aurez pas à vous rabattre sur les coûteuses commandes à emporter ou les restaurants. » De plus, avec une liste d’épicerie en main, la tentation d’acheter des produits qui ne sont pas au menu sera moins grande.

Penser facilité
« Les recettes que nous créons pour nos menus comportent des techniques de cuisson faciles, et plusieurs se font en moins de 30 minutes, préparation et cuisson incluses », dit Kristy Hogger. Notre approche simple, étape par étape, évite plusieurs questionnements et vous laisse plus de temps à vous dans la soirée.

Penser pour vous
Plus que tout, nous voulons vous donner les outils nécessaires pour préparer des repas délicieux et sans stress, que vous prendrez plaisir à cuisiner et qui plairont à toute votre famille. Disposer d’un menu permet de prendre de l’avance: vous pouvez faire les courses la fin de semaine, laver et couper les légumes, préparer les verdures et les herbes, couper la viande ou la volaille en cubes, et tout organiser pour la semaine qui commence. Avec nos menus, il pourrait être plus facile d’offrir à votre famille des repas sains et nourrissants tous les soirs. Cuisiner peut vraiment devenir la partie la plus satisfaisante de votre journée… pour l’âme comme pour l’estomac.