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On a déroulé le tapis rouge, et les flashs des appareils photo crépitent. Mesdames et messieurs, c’est la saison des trophées du cinéma! Aussi glamour que cela puisse paraître, passer la soirée ficelé dans un smoking ou une robe haute couture est loin d’être aussi agréable que de passer du temps entre amis à savourer vos bouchées favorites. Ce qui compte, ce n’est pas ce que vous portez; c’est ce que vous mangez. Non, il n’y a rien comme une soirée avec les amis, la famille et les meilleures recommandations d’Hollywood en matière de bouchées, de collations, de desserts et de boissons… Avec nos conseils pratiques pour recevoir et nos recettes faciles à préparer, organiser une petite fête pour les Oscars et autres galas sera un jeu d’enfant.

Nos conseils pour remporter la statuette de la meilleure mise en scène
Vous avez besoin de peu de choses pour que la magie opère! Un peu de planification, et tout sera prêt pour le grand soir.

• Rédigez vos invitations en fonction du thème de la fête. Pour informer les invités des détails de la soirée, utilisez des phrases comme: « Vous êtes en nomination pour… » La réception sera-t-elle plutôt chic ou décontractée? Assurez-vous de bien indiquer le code vestimentaire sur l’invitation.
• Comme dans un gala, assignez les places à vos invités. Imprimez une photo de chaque personne et placez-la sur la chaise, le coussin ou le pouf qui lui est réservé.
• Imprimez des bulletins indiquant chacune des catégories principales avec les artistes en nomination, et laissez vos invités y aller de leurs prédictions… avant que la remise des prix ne commence! À la fin de la soirée, comptez les points pour déterminer un gagnant. Faites appel à l’esprit de compétition qui nous anime tous et offrez un prix. Des billets de cinéma ou du maïs soufflé gourmet sont de belles idées.
• Ne vous souciez pas trop de la décoration. Optez pour la simplicité: un peu de brillant (par exemple, des étoiles découpées dans du papier doré et des serpentins), ou des rouleaux de tickets colorés pour créer de l’ambiance.
• Tout le monde aime les sacs-surprises. Offrez à vos invités des gâteries maison qu’ils pourront emporter avec eux. Des biscuits découpés en forme d’étoiles ou de bobines de pellicule seront faciles à emballer dans des sacs de cellophane.

Et maintenant, que la fête commence! Voici quelques recettes à combiner selon vos goûts pour une grande soirée de délices et de plaisir, et une performance sans faille dans votre rôle d’hôte.

Catégorie « Meilleur amuse-gueule dans un rôle principal »
Commencez la soirée sur les chapeaux de roues avec cette sélection d’amuse-gueule de premier choix.

Croquettes de jambon et de gouda fumé
Le gouda fumé et le jambon offrent une magnifique prestation dans ces croquettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Coupe de crevettes facile à l’estragon
Ces bouchées rétro seront les stars de la soirée avec leur sauce cocktail classique relevée.

Croquettes de crabe, sauce crémeuse à l’aneth
Ces croquettes délicatement sucrées et enrobées de panko peuvent être préparées à l’avance et cuites juste avant l’arrivée des invités.

Pizza au saumon fumé, aux câpres et à la roquette
Faites passer ces bouchées gagnantes composées d’un pain plat croustillant garni d’aneth frais, d’œuf râpé et de moutarde au miel.

Poutine de patates douces au poulet et au chèvre
Encouragez les talents canadiens: proposez une poutine mettant en vedette du fromage de chèvre coulant sur du poulet et des patates douces.

Catégorie « Meilleure collation dans un rôle de soutien »
Des triangles de pita de blé entier sont transformés en croustilles craquantes, garnies de graines de pavot, de sésame et de carvi.

Croustilles de pain pita croquantes
Des triangles de pita de blé entier sont transformés en croustilles craquantes, garnies de graines de pavot, de sésame et de carvi.

Trempette piquante au fromage bleu
Réchauffez ce grand classique avec votre choix de sauce piquante et un filet de miel.

Croustilles de légumes, trempette à la ricotta et à la féta
Les légumes-racines cuits au four sont accompagnés d’une riche trempette au fromage. Un en-cas qui ne restera pas longtemps sur la table.

Tuiles de parmesan aux fines herbes
Le goût de noisette du parmesan est rehaussé par le zeste de citron et la ciboulette dans cette délicieuse collation prête en 20 minutes.

Amandes grillées épicées
Grillées avec des épices douces et fumées, comme le paprika et le cumin, ces amandes raviront les critiques.

Catégorie « Meilleur dessert »
Ces desserts sont prêts pour les caméras, et ils pourraient bien voler la vedette!

Fruits exotiques grillés et crème à la noix de coco
Les épices chaudes et les fruits caramélisés sont ici les têtes d’affiche. En touche finale : un nuage de crème de coco fouettée.

Bretzels trempés dans le chocolat
Les bretzels salés ont revêtu une jolie robe sucrée: chocolat fondu et bonbons arc-en-ciel.

Maïs soufflé à la noix de coco
Un essentiel des soirées cinéma. Cette gâterie populaire et bon marché est métamorphosée en production à succès grâce à la noix de coco sucrée.

Gâteau à l’huile d’olive, au romarin et au citron
Faites-vous plaisir avec ce gâteau doré regorgeant de citron ensoleillé et de romarin parfumé.

Fudge à saveur de tiramisu
La victoire sera douce grâce à ces carrés crémeux au chocolat et au café remplis de biscuits émiettés.

Brochettes de gâteau au fromage
Un dessert sur bâtonnet! Laissez les assiettes dans l’armoire et concentrez-vous sur le spectacle.

Catégorie « Meilleur cocktail »
Avec une décoration toute simple, ces cocktails avec ou sans alcool sauront charmer les critiques les plus sévères.

Negroni à la grenade et à la clémentine
Avec du jus d’agrume et de grenade fraîchement pressé, on obtient une interprétation fruitée de ce cocktail classique au goût herbacé.

Cocktail au thé au goût de bleuet
L’amaretto au parfum d’amande, le thé Earl Grey et la liqueur d’orange se marient pour créer un délicieux cocktail qui goûte les bleuets. Servez-le dans un verre à martini. Une étoile est née!

Mojito sans alcool
Simple et rafraîchissant. Le jus de lime vivifiant tient un magnifique rôle de soutien aux côtés de la menthe fraîche.

Fizz citron-gingembre
Le soda pétillant au citron et le jus d’ananas sucré sont parfumés de gingembre frais dans ce cocktail digne des plus grands chefs-d’œuvre.

Cocktails effervescents aux fruits d’été
Célébrez les gagnants avec cet élégant cocktail au vin mousseux qui regorge de fruits juteux et de brins de menthe.