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Offertes pendant l’hiver, les clémentines sont une excellente source de vitamine C et se conservent jusqu’à une semaine au réfrigérateur ou dans un endroit frais. Comme tous les agrumes, elles sont très polyvalentes – une fois pelées, on peut les manger fraîches, en extraire le jus, les ajouter à des sautés, les tremper dans la fondue au chocolat ou en faire des confitures.

À l’achat, recherchez des clémentines lourdes pour leur taille, sans meurtrissures et au parfum frais.

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