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Prep Time
5 mins
Total Time
15 mins
Serves
8 portion

Ingredients

8
oignons verts
0
1 c. à soupe
d’huile d’olive, en tout
15 mL
1 tasse
de Fromage de chèvre Original
250 mL
1/2 tasse
de Pesto provençal
125 mL
1-2 c. à thé
de poivre
10 mL
8
Médaillons à griller Sterling Silver® de 125 g (4 oz) chacun
0
1 c. à thé
de sel
5 mL

Directions

Step 1

Préchauffer le barbecue à intensité élevée. Enduire les oignons verts de 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive et les faire griller 1 minute par côté ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement noircis. Laisser refroidir et hacher finement.

Step 2

Dans un bol, combiner le fromage, le pesto, le poivre et les oignons verts. Réserver.

Step 3

Badigeonner les biftecks des deux côtés du reste d’huile d’olive et saler. Faire griller à intensité moyenne-élevée 1 ou 2 minutes, jusqu’à l’apparition de marques. Les retourner pour en saisir l’autre côté et les déplacer hors de la zone la plus chaude de la grille. Laisser cuire environ 7 minutes pour une cuisson à point ou lorsqu’un thermomètre à mesure instantanée indique 71 °C (160 °F). Retirer du feu et laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de servir. Garnir de 15 à 30 ml (1 ou 2 c. à soupe) du mélange au fromage et servir.

Tip

Pour une viande plus tendre, laissez les biftecks reposer 30 minutes à la température ambiante avant leur cuisson.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
1/8 de la recette
Calories:
300
Fat:
17 g
Saturated Fat:
6 g
Carbs:
4 g
Fibre:
1 g
Cholesterol:
85 mg
Protein:
32 g
Sodium:
570 mg
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