- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 40 mins
- Rendement
- 8
Ingredients
- 2 lb
- de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux sur le long
- 1 kg
- 2 c. à soupe
- d’Huile d’olive 100 % pure
- 30 mL
- 1/2 c. à thé
- sel et poivre
- 2 mL
- 1/2 tasse
- d’Amandes émincées
- 125 mL
- 1 c. à soupe
- zeste et jus de citron
- 15 mL
- 1/4 tasse
- de persil haché
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de Vinaigre balsamique de Modène vieilli
- 30 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Enduire les choux de Bruxelles d’huile, de sel et de poivre, et les transférer sur une plaque à pâtisserie munie de rebords. Les rôtir 25 minutes au centre du four, en les remuant de temps à autre. Ajouter les amandes et rôtir 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que les choux soient tendres, mais fermes, que leurs feuilles extérieures soient dorées et que les amandes soient grillées.
Step 2
Transférer dans un plat de service. Incorporer le zeste, le jus de citron et le persil. Arroser de vinaigre balsamique et servir.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/8 de la recette
- Calories:
- 130
- Fat:
- 6 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 14 g
- Fibre:
- 5 g
- Protein:
- 5 g
- Sodium:
- 170 mg
