- Prep Time
- 20 mins
- Cooking Time
- -1 h -4 m
- Total Time
- 1 h 10 m
- Serves
- Rendement 8
Ingredients
- 1 lb
- de prunes mûres
- 500 g
- 4 c. à soupe
- de Beurre non salé , divisés
- 60 mL
- 1 tasse
- de Farine tout usage
- 250 mL
- 1 tasse
- de lait
- 250 mL
- 1/2 tasse
- de babeurre
- 125 mL
- 3
- Oeufs calibre gros
- 0
- 1/2 tasse
- de sucre
- 125 mL
- 1 c. à thé
- d’extrait de vanille
- 5 mL
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 3 c. à soupe
- de cassonade
- 45 mL
- 1/4 tasse
- de sucre à glacer
- 60 mL
Directions
Step 1
Chauffer le four à 190 °C (375 °F). Couper les prunes en 2, retirer le noyau et couper chaque moitié en quatre quartiers. Faire fondre le beurre.
Step 2
À l'aide d’un malaxeur manuel réglé à vitesse moyenne, battre ensemble la farine, le lait, le babeurre, les oeufs, le sucre, 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu, la vanille et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse, soit pendant 45 à 60 secondes. Laisser reposer.
Step 3
Verser les 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu qui restent dans une assiette à tarte en céramique ou en terre cuite; pencher l’assiette pour en couvrir le fond uniformément. Disperser les morceaux de prunes un peu partout dans l'assiette et saupoudrer de cassonade. Cuire jusqu'à ce que le sucre ait fondu, soit de 5 à 7 minutes.
Step 4
Brasser légèrement la garniture et la répandre uniformément sur les prunes. Faire cuire jusqu'à l'obtention d'une pâte gonflée, bien prise et légèrement dorée sur les bords, soit pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir 10 minutes; saupoudrer de sucre à glacer et servir.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/8 de la recette
- Calories:
- 260
- Fat:
- 9 g
- Carbs:
- 40 g
- Protein:
- 6 g
