- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 40 mins
- Serves
- Rendement 4
Ingredients
- 1 1/4 lb
- de bœuf haché maigre
- 625 g
- 1
- œuf
- 1/4 tasse
- de chapelure
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de lait
- 30 mL
- 1/2 c. à thé
- de chacun : origan séché, sel et poivre
- 2 mL
- 1 pot
- de Sauce pour pâtes aux tomates et aux fines herbes Compliments Équilibre
- 700 mL
- 1/2 tasse
- d’eau
- 125 mL
- 4 tranches
- de pain italien
- Fromage parmesan fraîchement râpé, pour garnir (facultatif)
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Dans un grand bol, mélanger avec les mains le bœuf haché, l’œuf, la chapelure, le lait, l’origan, le sel et le poivre jusqu’à ce que tout soit incorporé, sans plus. Façonner des boulettes de 5 cm (2 po) et les déposer sur une plaque à rôtir tapissée de papier parchemin. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et qu’un thermomètre à mesure instantanée inséré au centre des boulettes indique 71 °C (160 °F), environ 20 à 25 minutes. Transférer sur des essuie-tout pour égoutter.
Step 2
Entre-temps, dans une casserole à feu moyen, faire mijoter la sauce pour pâtes et l’eau. Y ajouter les boulettes de viande égouttées et laisser mijoter, à mi-couvert, pendant 10 minutes. Répartir les boulettes et la sauce sur les tranches de pain italien, puis garnir de parmesan (si désiré).
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/4 de la recette
- Calories:
- 460
- Fat:
- 20 g
- Saturated Fat:
- 7 g
- Carbs:
- 30 g
- Fibre:
- 5 g
- Cholesterol:
- 130 mg
- Protein:
- 37 g
- Sodium:
- 1140 mg
