- Prep Time
- 25 mins
- Total Time
- 27 mins
- Donne
- 8
Ingredients
- CROÛTE
- 1
- fond de tarte Graham Keebler
- 170 g
- 1
- blanc d’oeuf, battu
- 1 1/2
- carré de chocolat noir 70 %, fondu
- 42 g
- CRÈME À LA CANNELLE
- 1/2 tasse
- de crème à fouetter 35 %
- 125 mL
- 3 c. à soupe
- de cassonade
- 45 mL
- 1 c. à thé
- d’extrait de vanille pur
- 5 mL
- 1/2 c. à thé
- de cannelle moulue
- 2 mL
- 1 pqt
- de Fromage à la crème léger Compliments, ramolli
- 225 g
- GARNITURE AUX FRUITS
- 3
- pêches fermes, dénoyautées et coupées en deux
- 1 c. à soupe
- d’Huile de canola pure à 100 % Compliments
- 15 mL
- 1
- gros piment jalapeño
- 1/4 tasse
- de confiture de pêches
- 60 mL
- 1 c. à soupe
- de beurre fondu
- 15 mL
- 1 pqt
- de framboises fraîches
- 170 g
Directions
Step 1
PRÉCHAUFFER le four à 190 °C (375 °F). Badigeonner le fond de la croûte du blanc d’œuf et cuire au four pendant 5 minutes. Badigeonner le fond de tarte de chocolat fondu. Réfrigérer.
Step 2
BATTRE la crème dans un bol au batteur électrique (sur socle ou à main) jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous. Incorporer la cassonade, la vanille, la cannelle et le fromage à la crème. Verser la crème dans le fond de tarte et réfrigérer pendant 2 heures.
Step 3
PRÉCHAUFFER le barbecue à intensité moyenne-élevée. Étaler une feuille de papier aluminium sur la moitié de la grille. Badigeonner d’huile les moitiés de pêches et le jalapeño. Déposer les pêches sur le papier aluminium et les griller de 3 à 5 minutes, en les retournant une fois. Entre-temps, placer le piment directement sur la grille et cuire1 à 2 minutes par côté. Retirer les pêches et le piment du barbecue et laisser refroidir. Épépiner et couper le jalapeño en petits dés. Dans un grand bol, mélanger le jalapeño, la confiture et le beurre fondu. Trancher les pêches en 6 ou 8 morceaux et les ajouter au mélange. Incorporer délicatement les framboises. Garnir la tarte du mélange de fruits, arroser de chocolat fondu, si désiré, et servir immédiatement.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/8 de la recette
- Calories:
- 370
- Fat:
- 24 g
- Carbs:
- 38 g
- Fibre:
- 3 g
- Sugar:
- 24 g
- Cholesterol:
- 45 mg
- Protein:
- 6 g
- Sodium:
- 270 mg
