- Marinate Time
- 1 h
- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 1 h 30 m
- Portions
- 4
Ingredients
- 1/2 tasse
- de Sauce barbecue Tequila, lime et piment Habanero Sensations par Compliments
- 125 mL
- 2 c. à soupe
- de jus de lime frais
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de miel
- 15 mL
- 4
- de poulet désossées, sans peau, coupées en cubes de 2,5 cm (1 po)
- 2
- avocats, dénoyautés, pelés et coupés en cubes de 2,5 cm (1 po)
- 1/2
- oignon rouge, coupé en quartiers de 2,5 cm (1 po)
- 2 c. à soupe
- de graines de sésame
- 30 mL
- 1/2 tasse
- de feuilles de coriandre fraîche
- 125 mL
- 8
- brochettes de métal
Directions
Step 1
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Dans un bol, mélanger au fouet la sauce barbecue, le jus de lime et le miel. Placer le poulet dans un grand bol et verser dessus la moitié de la marinade. Remuer pour bien enrober. Réfrigérer de 1 à 4 heures.
Step 2
Pour chaque brochette, enfiler 1 quartier d'oignon jusqu’à 5 cm (2 po) de la base. Ajouter 1 cube de poulet, 1 cube d'avocat et 1 quartier d'oignon. Répéter 3 fois.
Step 3
Placer les brochettes sur la grille préalablement huilée. Fermer le couvercle et faire griller de 8 à 10 minutes, en tournant les brochettes deux fois et en les badigeonnant du reste de la marinade. Transférer les brochettes dans un plat de service, saupoudrer immédiatement de graines de sésame et de coriandre.
Tip
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