- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 25 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 1/4 tasse
- d’olives noires, égouttées, dénoyautées et hachées
- 60 mL
- 1 c. à soupe
- de câpres, hachées
- 15 mL
- 1/2
- citron, zesté et pressé
- 1/2 tasse
- de Tomates raisins très sucrées
- 125 mL
- 1 c. à soupe
- d’Origan Compliments frais, finement haché
- 15 mL
- 4
- filets de flétan
- 1/4 c. à thé
- de sel Poivre au gout
- 1 mL
- 2 c. à thé
- d’huile d’olive
- 10 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Dans un petit bol, combiner les olives, les câpres, le zeste et le jus de citron, les tomates raisins et l’origan. Réserver.
Step 2
Éponger le poisson à l’aide d’essuie-tout et le déposer sur une plaque à rôtir tapissée de papier parchemin. Saler et poivrer. Recouvrir chaque filet d’un quart du mélange d’olives et de tomates. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Step 3
Faire rôtir de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que la chair soit opaque et cuite jusqu’au centre. Servir avec du riz ou des pommes de terre.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- PAR PORTION (1⁄4 DE LA RECETTE) :
- Calories:
- 190
- Fat:
- 6 g
- Carbs:
- 3 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 55 mg
- Protein:
- 31 g
- Sodium:
- 360 mg
