- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 25 mins
- Portions
- 8
Ingredients
- 1
- pamplemousse rouge
- 1 tasse
- de chair de homard cuite, hachée grossièrement
- 250 mL
- 1
- piment jalapeno, épépiné et haché finement
- 1/4 tasse
- d’oignon rouge haché finement
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de coriandre fraîche hachée finement
- 3 c. à soupe
- de jus de lime
- 45
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 30 mL
- 1 c. à thé
- de miel
- 5 mL
- 1/4 c. à thé
- de sel
- 1 mL
Directions
Step 1
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, peler le pamplemousse à vif et retirer les suprêmes, en travaillant au-dessus d’un bol pour recueillir le jus. Hacher grossièrement les suprêmes et les mettre dans le bol. Ajouter le homard, le piment jalapeno, l’oignon, la coriandre, le jus de lime, l’huile d’olive, le miel et le sel. Réfrigérer au moins 15 minutes ou jusqu’à 1 heure.
Step 2
Servir dans de petites tasses, de petits plats ou des verres à shooter.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (60 ml/1/4 tasse) :
- Calories:
- 80
- Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 5 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 3 g
- Cholesterol:
- 25 mg
- Protein:
- 7 g
- Sodium:
- 135 mg
