- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 55 mins
- Portions
- 10
Ingredients
- 1 lb
-
de macaronis, de pennes ou de zitis, cuits selon les indications
sur l’emballage et refroidis - 500 g
- ¼ tasse
- de beurre
- 60 mL
- ¾ tasse
- d’oignon en petits dés
- 175 mL
- ½ tasse
- de bacon fumé deux fois en petits dés
- 125 mL
- Une pincée de sucre
- ¼ tasse
- de farine tout usage
- 60 mL
- 3 tasses
- de lait
- 750 mL
- 1 tasse
- de crème 18 %
- 250 mL
- 1
- feuille de laurier
- ¼ c. à thé
- de clou de girofle moulu
- 1 mL
- 1 ½ tasse
- (175 g / 6 oz) de fromage Kerrygold Dubliner, râpé
- 375 mL
- 1 tasse
- (125 g / 4 oz) de cheddar Kerrygold Reserve, râpé
- 250 mL
- 1 tasse
- (125 g /4 oz) de fromage suisse, râpé
- 250 mL
- ¼ c. à thé
- de muscade moulue
- 1 mL
- Sel et poivre, au goût
- ⅔ tasse
- de chapelure
- 150 mL
- 1 c. à thé
- de feuilles de thym frais
- 5 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans une casserole sur feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon, le bacon et le sucre. Cuire, en remuant, jusqu’à ce que l’oignon se soit attendri et que le bacon soit légèrement doré. Incorporer la farine à l’aide d’un fouet et cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la préparation ait épaissi. Ne pas laisser la farine dorer. Incorporer graduellement le lait et la crème en fouettant jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux de farine. Porter à douce ébullition. Ajouter la feuille de laurier et le clou de girofle. Réduire le feu à doux et poursuivre la cuisson 10 minutes, en remuant de temps à autre.
Step 2
Retirer la casserole du feu. Retirer la feuille de laurier. Ajouter les trois fromages et remuer jusqu’à ce qu’ils aient fondu. Assaisonner de muscade, de sel et de poivre.
Step 3
Dans un grand bol, mélanger les pâtes et la sauce au fromage. Étendre la préparation dans un plat de cuisson et la parsemer de chapelure et de thym. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient chaudes et que le pourtour soit légèrement doré.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/10 de la recette) :
- Calories:
- 520
- Fat:
- 27 g
- Saturated Fat:
- 15 g
- Carbs:
- 49 g
- Fibre:
- 2 g
- Sugar:
- 6 g
- Cholesterol:
- 80 mg
- Protein:
- 22 g
- Sodium:
- 440 mg
