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Prep Time
10 mins
Total Time
45 mins
Portions
4

Ingredients

1 lb
de bœuf haché maigre
500 g
¾ tasse
de chapelure
175 mL
½ tasse
de Sauce barbecue Spirited Mickie Bourbon sucré
et piquant Sensations par Compliments, en tout
125 mL
1
œuf, légèrement battu
3 tasses
de jeune chou frisé (kale)
750 mL
2 c. à soupe
d’huile d’olive
30 mL
1 c. à soupe
de vinaigre de vin blanc
15 mL
¼ c. à thé
de sel
1 mL
4
épis de maïs, cuits, les grains détachés
¼ emballage
de Fromage brie de chèvre
Sensations par Compliments, coupé en huit morceaux
50 g
1
planche à griller, trempée dans l’eau

Directions

Step 1

Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, 60 ml (1/4 tasse) de sauce barbecue et l’œuf. Façonner la préparation en pain et la déposer sur la planche trempée.

Step 2

Déposer la planche avec le pain de viande sur la grille du barbecue préchauffé à intensité élevée. Fermer le couvercle et cuire environ 25 minutes, en badigeonnant le pain de viande du reste de la sauce barbecue aux 10 minutes, jusqu’à ce que la température interne atteigne 71 °C (160 °F) et que le pourtour du pain de viande soit doré. Retirer du barbecue. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.

Step 3

Pendant ce temps, mettre le kale dans un bol allant au four à micro-ondes avec 30 ml (2 c. à soupe) d’eau. Cuire à intensité élevée jusqu’à ce que le kale se soit attendri, 2 ou 3 minutes. Bien égoutter.

Step 4

Dans un grand bol, mélanger au fouet l’huile d’olive, le vinaigre et le sel. Ajouter le kale, le maïs et le fromage et mélanger. Servir la salade avec le pain de viande tranché.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (¼ de la recette):
Calories:
600
Fat:
27 g
Saturated Fat:
9 g
Carbs:
54 g
Fibre:
5 g
Sugar:
19 g
Cholesterol:
125 mg
Protein:
37 g
Sodium:
780 mg
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