- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 4
- côtelettes de veau de grain
- 1
- citron, zeste finement râpé
- ⅓ tasse
- de jus de citron
- 75 mL
- ¼ tasse
- d’huile de canola
- 60 mL
- ½ tasse
- d’oignon en petits dés
- 125 mL
- 1 c. à soupe
- d’épices pour bifteck
- 15 mL
- 2 c. à thé
- de grains de poivre noir concassés
- 10 mL
- 1 c. à thé
- d’assaisonnement au chili
- 5 mL
- 1
- pincée de piment de Cayenne
- 1 paquet
- de pois mange-tout
- 425 g
Directions
Step 1
Dans un petit bol, mélanger le zeste et le jus de citron avec l’huile. Mettre les côtelettes de veau dans un plat de cuisson en verre ou en céramique. Les arroser de la moitié de la marinade, puis bien les en enrober. Dans un grand sac en plastique refermable, verser le reste de la marinade. Y ajouter les pois mange-tout, puis bien les enrober.
Step 2
Parsemer les côtelettes d’oignon, d’épices pour bifteck, de poivre noir, d’assaisonnement au chili et de piment de Cayenne, puis les frotter pour bien faire adhérer le mélange. Les laisser reposer 10 minutes. Entre-temps, étendre un grand morceau de papier aluminium. Mettre les pois mange-tout au centre du papier, puis en rabattre les extrémités et les sceller hermétiquement.
Step 3
Faire griller les côtelettes au barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée jusqu’à ce que leur température interne atteigne 71 °C (160 °F), 3 ou 4 minutes de chaque côté. Répartir les côtelettes et les pois mange-tout dans 4 assiettes et servir.
Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 420
- Fat:
- 29 g
- Saturated Fat:
- 7 g
- Carbs:
- 12 g
- Fibre:
- 4 g
- Sugar:
- 5 g
- Cholesterol:
- 100 mg
- Protein:
- 29 g
- Sodium:
- 430 mg
